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Carte

Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France, Irlande, Pays-Bas

Chips de wonton / Stracciatella / Tomates / Pesto / Miso Chips de wonton / Stracciatella / Tomates / Pesto / Miso

12.00€

Gyoza courgette / Chimichurri / Teriyaki citron / Fenouil Gyoza courgette / Chimichurri / Teriyaki citron / Fenouil

Chimichurri Sauce sud américaine à base d'herbe Chimichurri Sauce sud américaine à base d'herbe

12.50€

Chimichurri Sauce sud américaine à base d'herbe Chimichurri Sauce sud américaine à base d'herbe

Gyoza Champignon / Shiitake / Sauce okonomiyaki / oignons frits Gyoza Champignon / Shiitake / Sauce okonomiyaki / oignons frits

Sauce okonomiyaki sauce barbecue chinoise Sauce okonomiyaki sauce barbecue chinoise

12.50€

Sauce okonomiyaki sauce barbecue chinoise Sauce okonomiyaki sauce barbecue chinoise

Wonton de poisson / Bouillon algues / Tsukodani / Oeuf de truite Wonton de poisson / Bouillon algues / Tsukodani / Oeuf de truite

Tsukodani ; condiment japonais Nori et encre de seiche Tsukodani ; condiment japonais Nori et encre de seiche

14.00€

Tsukodani ; condiment japonais Nori et encre de seiche Tsukodani ; condiment japonais Nori et encre de seiche

Shumai de brisket façon smash / sauce secrète/ siphon pain grillé/ oignons confits Shumai de brisket façon smash / sauce secrète/ siphon pain grillé/ oignons confits

Boeuf Boeuf

13.50€

Boeuf Boeuf

Shumai de volaille / Sauce Bang Bang / Cacahuètes / Coriandre Shumai de volaille / Sauce Bang Bang / Cacahuètes / Coriandre

Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment

13.50€

Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment

Riz / furikake / Gochujang / œuf soja Riz / furikake / Gochujang / œuf soja

Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite

6.00€

Sucrine grillé / Sauce César / Katsuobushi / Poudre de Lard Sucrine grillé / Sauce César / Katsuobushi / Poudre de Lard

Katsuobushi pétale de bonite séchée Katsuobushi pétale de bonite séchée

9.00€

Katsuobushi pétale de bonite séchée Katsuobushi pétale de bonite séchée

Tatin Chou et Kimchi / Parmesan / Mayo Kimchi / Herbes Tatin Chou et Kimchi / Parmesan / Mayo Kimchi / Herbes

Kimchi Chou fermenté coréen épicé Kimchi Chou fermenté coréen épicé

9.00€

Kimchi Chou fermenté coréen épicé Kimchi Chou fermenté coréen épicé

Sexy Ice Cream Sexy Ice Cream

Vanille / Miso / Praliné cacahuète / Citron Vanille / Miso / Praliné cacahuète / Citron

11.50€

Vanille / Miso / Praliné cacahuète / Citron Vanille / Miso / Praliné cacahuète / Citron

Pêche/ Framboise / Roquette /Balsamique Pêche/ Framboise / Roquette /Balsamique

12.50€

Pressions Pressions

25cl

50cl

Bière Blanche Bière Blanche

4.00€

8.00€

Bière Blonde Bière Blonde

4.00€

8.00€

Panaché Panaché

3,50€

7,00€

Cidre Otcho 33CL Cidre Otcho 33CL

Cidre en bouteille Cidre en bouteille

7,00€

Cidre en bouteille Cidre en bouteille

Nos Mules 25cl Nos Mules 25cl

Choix de l'alcool : Chartreuse, Gin, Vodka, Rhum, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Gin, Vodka, Rhum, Ricard

10.00€

Choix de l'alcool : Chartreuse, Gin, Vodka, Rhum, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Gin, Vodka, Rhum, Ricard

Sapna négroni 12cl Sapna négroni 12cl

Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.

12.00€

Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.

Sapna Umeshu 12cl Sapna Umeshu 12cl

Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

12.00€

Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

Clarification passion, Téquila, Bitter 12cl Clarification passion, Téquila, Bitter 12cl

Clarification : Lait, jus de citron Clarification : Lait, jus de citron

12.00€

Clarification : Lait, jus de citron Clarification : Lait, jus de citron

Clarification vermouth rouge, Rhum, Jus de pomme 12cl Clarification vermouth rouge, Rhum, Jus de pomme 12cl

Clarification : Lait, jus de citron Clarification : Lait, jus de citron

12.00€

Clarification : Lait, jus de citron Clarification : Lait, jus de citron

Suze tonic 25cl Suze tonic 25cl

7.50€

Chartreuse tonic 25cl Chartreuse tonic 25cl

10.00€

Saint-Germain tonic 25cl Saint-Germain tonic 25cl

St germain : liqueur de sureau St germain : liqueur de sureau

12.00€

St germain : liqueur de sureau St germain : liqueur de sureau

Alcools Alcools

Sake 12cl Sake 12cl

12.00€

Whisky Origines Single Malt 4cl Whisky Origines Single Malt 4cl

Maison Victors Maison Victors

10,00€

Maison Victors Maison Victors

Whisky National 10 Tourbé 4cl Whisky National 10 Tourbé 4cl

12,00€

Rhum Sodade Spiced 4cl Rhum Sodade Spiced 4cl

Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle

12,00€

Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle

Rhum Neisson profil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl

12.00€

Rhum J.M 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl

18.00€

Armagnac 4cl Armagnac 4cl

Maison Laballe Maison Laballe

12.00€

Maison Laballe Maison Laballe

Cognac 4cl Cognac 4cl

12.00€

Génépi 4cl Génépi 4cl

10.00€

Noix des péres chartreux 4cl Noix des péres chartreux 4cl

8.00€

Gentiane 4cl Gentiane 4cl

8.00€

Ricard 2cl Ricard 2cl

4.00€

Nepita 4cl Nepita 4cl

Menthe corse Menthe corse

10,00€

Menthe corse Menthe corse

Alcool de sésame 4cl Alcool de sésame 4cl

10,00€

Umeshu 4cl Umeshu 4cl

8.00€

Vodka 4cl Vodka 4cl

6.00€

Blanc Blanc

Un verre parmis une sélection de 2 vins blanc au choix 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins blanc au choix 12CL

Merci de demander les références du moment au personnel de salle. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Merci de demander les références du moment au personnel de salle. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rouge Rouge

Un verre parmis une sélection de 2 vins rouge au choix 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins rouge au choix 12CL

Merci de demander les références du moment au personnel de salle. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Merci de demander les références du moment au personnel de salle. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosé Rosé

Sélection de 1 vin rosé 12CL Sélection de 1 vin rosé 12CL

Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

5.00€

Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Orange Orange

Bulle Bulle

Sélection de 1 vin pétillant 12CL Sélection de 1 vin pétillant 12CL

Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Crémant d'Alsace Crémant d'Alsace

Dom Bader 75CL ( Chardonnay, pinot noir ) Élégant et fruité Dom Bader 75CL ( Chardonnay, pinot noir ) Élégant et fruité

33,00€

Dom Bader 75CL ( Chardonnay, pinot noir ) Élégant et fruité Dom Bader 75CL ( Chardonnay, pinot noir ) Élégant et fruité

Champagne tradition Champagne tradition

Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu

65,00€

Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu

Extra brut Ruinart Extra brut Ruinart

Dom Ruinart 75cl ( Chardonnay ) Minéral et frais Dom Ruinart 75cl ( Chardonnay ) Minéral et frais

100,00€

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Rhône - Condrieu 2021 Rhône - Condrieu 2021

Dom Simon Gastrein 75CL (Viognier) Frais et minéral Dom Simon Gastrein 75CL (Viognier) Frais et minéral

90,00€

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Bourgogne - Mâcon Villages Bourgogne - Mâcon Villages

Dom Marillier père et fils 75cl (Chardonnay) Frais et fruité Dom Marillier père et fils 75cl (Chardonnay) Frais et fruité

30,00€

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Bourgogne - Saint Véran Le petit Martin 2021 Bourgogne - Saint Véran Le petit Martin 2021

Dom Martin 75CL ( Chardonnay ) Sec et Florale Dom Martin 75CL ( Chardonnay ) Sec et Florale

35,00€

Dom Martin 75CL ( Chardonnay ) Sec et Florale Dom Martin 75CL ( Chardonnay ) Sec et Florale

Bourgogne - Mâcon "En Serre" 2023 Bourgogne - Mâcon "En Serre" 2023

Dom Guillot-Broux 75CL ( Chardonnay ) Beurré et minéral Dom Guillot-Broux 75CL ( Chardonnay ) Beurré et minéral

42,00€

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Bourgogne - Chablis 1er Cru 2022 Bourgogne - Chablis 1er Cru 2022

Dom 7 Lieux Julien Brocard 75CL ( Chardonnay ) Sec et ample Dom 7 Lieux Julien Brocard 75CL ( Chardonnay ) Sec et ample

70,00€

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Bourgogne - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020 Bourgogne - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020

Dom Benjamin Leroux 75CL (Chardonnay) Gras et complexe Dom Benjamin Leroux 75CL (Chardonnay) Gras et complexe

190,00€

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Savoie - Futur végétal 2023 Savoie - Futur végétal 2023

Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Aligoté ) Sec et minéral Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Aligoté ) Sec et minéral

42,00€

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Languedoc-Rousillon - Mélancolie 2020 Languedoc-Rousillon - Mélancolie 2020

Dom Ledogar 75CL (Grenache blanc et gris, carignan, macabeu) Rond et riche Dom Ledogar 75CL (Grenache blanc et gris, carignan, macabeu) Rond et riche

50,00€

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Jura - Arbois Pupillin 2018 Jura - Arbois Pupillin 2018

Dom de la Renardière 75CL ( Savagnin ) Minéral et oxydatif Dom de la Renardière 75CL ( Savagnin ) Minéral et oxydatif

75.00€

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Jura - Vin Jaune "en spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011

Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure

100.00€

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Jura - Vin Jaune 2011 Jura - Vin Jaune 2011

Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur

100.00€

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Alsace - Riesling 2023 Alsace - Riesling 2023

Dom Mittnacht Frères 75CL ( Riesling ) Structuré et salin Dom Mittnacht Frères 75CL ( Riesling ) Structuré et salin

42,00€

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Provence - Vol de nuit 2024 Provence - Vol de nuit 2024

Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruité et frais Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruité et frais

30.00€

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Rhône - Saint-Joseph Gachon 2019 Rhône - Saint-Joseph Gachon 2019

Dom Pradelle 75CL ( Syrah ) Puissant et fruité Dom Pradelle 75CL ( Syrah ) Puissant et fruité

32,00€

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Rhône - Montlys Côte Rôtie 2018 Rhône - Montlys Côte Rôtie 2018

Dom François Villard 75CL (Syrah) Généreux et puissant Dom François Villard 75CL (Syrah) Généreux et puissant

190,00€

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Beaujolais - Brouilly Les Jardin de la Chaize 2017 Beaujolais - Brouilly Les Jardin de la Chaize 2017

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30,00€

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Beaujolais - Morgon Voûte Saint-Vincent 2023 Beaujolais - Morgon Voûte Saint-Vincent 2023

Dom Desvignes 75CL ( Gamay ) Fruité et élégant Dom Desvignes 75CL ( Gamay ) Fruité et élégant

35,00€

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Bourgogne - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018 Bourgogne - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018

Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin

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Loire - Anjou Sur La Butte 2022 Loire - Anjou Sur La Butte 2022

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38,00€

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Savoie - Rita & Rova 2023 Savoie - Rita & Rova 2023

Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Gamay ) Frais et léger Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Gamay ) Frais et léger

50,00€

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Languedoc-Rousillion - Mon P'tit Pithon 2024 Languedoc-Rousillion - Mon P'tit Pithon 2024

Dom Olivier Pithon ( Mourvèdre, grenache et syrah ) Souple et gourmand Dom Olivier Pithon ( Mourvèdre, grenache et syrah ) Souple et gourmand

30,00€

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Italie - Rosé 2020 Italie - Rosé 2020

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane

44.00€

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Italie - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

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Chartreuse verte ou jaune 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl

10.00€

Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl

12.00€

Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl

12.00€

Chartreuse 9 ème centenaire 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl

12.00€

Chartreuse VEP verte 4cl Chartreuse VEP verte 4cl

17.00€

Chartreuse VEP Jaune 4cl Chartreuse VEP Jaune 4cl

17.00€

Reine des liqueurs 2022 4cl Reine des liqueurs 2022 4cl

25.00€

Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl

Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

28.00€

Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl

9.00€

Liqueur de Myrtille 4cl Liqueur de Myrtille 4cl

8.00€

Liqueur de Cassis 4cl Liqueur de Cassis 4cl

8.00€

Citronnade maison Citronnade maison

4.00€

Thé glacé maison Thé glacé maison

The genmacha / Mangue / Hibiscus The genmacha / Mangue / Hibiscus

4.00€

The genmacha / Mangue / Hibiscus The genmacha / Mangue / Hibiscus

Ginger beer Ginger beer

4.00€

Limonade Limonade

3.50€

Jus de fruits Jus de fruits

Tomate, pêche de vigne, orange, ananas, poire Tomate, pêche de vigne, orange, ananas, poire

4.00€

Tomate, pêche de vigne, orange, ananas, poire Tomate, pêche de vigne, orange, ananas, poire

Noix verte miel de tilleul 25CL Noix verte miel de tilleul 25CL