Inici /Carta
ca
Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France
Dim Sum Dim Sum 🥟
Carxofa de Jerusalem Gyoza Gyoza topinambour
Pastinaca, espinacs, brou d'arrel, melilot, beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
13,00€
Pastinaca, espinacs, brou d'arrel, melilot, beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
Champignons Gyoza Gyoza champignons
Mongeta negra fermentada, shiitake teriyaki, salsa okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
11.50€
Mongeta negra fermentada, shiitake teriyaki, salsa okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
Peix Wonton (segons la pesca) Wonton poisson ( selon la pêche )
Brou d'algues, Tsukodani, ous de peix, anet, cítrics, eglefino fumat Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
14.00€
Brou d'algues, Tsukodani, ous de peix, anet, cítrics, eglefino fumat Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
Shumai volaille bang bang Shumai volaille bang bang
Cacauets, coriandre Cacahuètes, coriandre
13.00€
Cacauets, coriandre Cacahuètes, coriandre
Wonton de vedella Wonton bœuf
Vinagre negre, cansalada, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
13.00€
Vinagre negre, cansalada, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
Acompanyaments Accompagnements 🍚
Riz, furikake, Gochujang, œuf soja Riz, furikake, Gochujang, œuf soja
6.00€
Soba, fajol, teriyaki, alfàbrega tailandesa Soba , Sarrazin , Teriyaki , Basilic Thaï
Servit fred Servi froid
9.50€
Servit fred Servi froid
Amanida cruixent, salsa Miso Caesar, Llimona, Katsuobushi, Avellana Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette
Per a 2 persones Pour 2 personnes
13,50€
Per a 2 persones Pour 2 personnes
Kimchi Kimchi
4.50€
Escabetx Pickles
4.00€
Postres Desserts 🍰
Gyoza sexy Sexy gyoza
12.00€
Sarna blanca, kiwi, coriandre, dolç de prat Blanc manger, kiwi, coriandre, reine des près
12.50€
Cerveses Bières 🍺
Pressions Pressions
25cl
50cl
Cervesa rossa Bière Blonde
4.00€
8.00€
Cervesa IPA Bière IPA
4.00€
8.00€
Còctels Cocktails 🍸
Infusió de gintònic Gin tonic infusé
Grosella, hibisc o vi negre, taronja, anís estrellat, canyella Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
10.00€
Grosella, hibisc o vi negre, taronja, anís estrellat, canyella Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
Les nostres mules Nos Mules
Elecció d'alcohol: Chartreuse, Rom, Ginebra, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
10.00€
Elecció d'alcohol: Chartreuse, Rom, Ginebra, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
somni negreni Sapna négroni
Vermut vermell, Campari, Ginebra, Sake amb infusió d'arròs inflat. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
12.00€
Vermut vermell, Campari, Ginebra, Sake amb infusió d'arròs inflat. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
Sapna Umeshu Sapna Umeshu
Umeshu: alcohol de pruna japonès Martini blanc, cointreau, suc de llimona, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
10.00€
Umeshu: alcohol de pruna japonès Martini blanc, cointreau, suc de llimona, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
Tònica de Suze Suze tonic
7.50€
Tònic Chartreuse Chartreuse tonic
10.00€
Aclariment verd chartreuse, gingebre, llimona, suc de pera Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire
12.00€
Whisky de clarificació, cacauets, mel Clarification wisky, Cacahuètes, Miel
12.00€
Tònica de Saint-Germain Saint-Germain tonic
St Germain: licor de saüc St germain : liqueur de sureau
12.00€
St Germain: licor de saüc St germain : liqueur de sureau
Alcohols Alcools
Sake 12cl Sake 12cl
12.00€
Sake Yuzu 12cl Saké au Yuzu 12cl
12.00€
Vodka 4cl Vodka 4cl
6.00€
Sequoia 1er impressió 4cl Sequoia 1er impression 4cl
10.00€
Génépi des 2 alpes 4cl Génépi des 2 alpes 4cl
10.00€
Fruits secs dels pares cartoixans 4cl Noix des péres chartreux 4cl
8.00€
Genciana 4cl Gentiane 4cl
8.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Cognac 4cl Cognac 4cl
12.00€
Armagnac 4cl Armagnac 4cl
Maison Laballe Maison Laballe
12.00€
Maison Laballe Maison Laballe
Rom Parce 8 anys 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl
Colòmbia Colombie
8.00€
Colòmbia Colombie
Rom Parce 12 anys 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl
Colòmbia Colombie
12.00€
Colòmbia Colombie
Rom Neisson perfil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl
12.00€
Rom JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl
18.00€
Népita Glaciale 4cl Népita Glaciale 4cl
Licor de nepita corsa (herba amb gust de menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
10.00€
Licor de nepita corsa (herba amb gust de menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
Umeshu 4cl Umeshu 4cl
8.00€
Brandy Farigola, llimona 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl
10.00€
Licor de plantes silvestres 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl
10.00€
Verbena 4cl Verveine 4cl
8.00€
Copes de vi Verres de vins 🍷
Blanc Blanc
Selecció de 2 vins blancs de 12CL Sélection de 2 vins blanc 12CL
Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Roig Rouge
Selecció de 2 vins negres de 12CL Sélection de 2 vins rouge 12CL
Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rosat Rosé
Selecció d'1 vi rosat de 12 cl Sélection de 1 vin rosé 12CL
Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
taronja Orange
Selecció d'1 vi taronja 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL
Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. El vi taronja és senzillament un vi blanc vinificat com el vi negre amb maceració! Concretament, l'operació consisteix a fermentar el raïm blanc amb les seves parts sòlides, és a dir, la pell i de vegades fins i tot la tija. El color taronja prové, doncs, de la maceració de la pell. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
7.00€
Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. El vi taronja és senzillament un vi blanc vinificat com el vi negre amb maceració! Concretament, l'operació consisteix a fermentar el raïm blanc amb les seves parts sòlides, és a dir, la pell i de vegades fins i tot la tija. El color taronja prové, doncs, de la maceració de la pell. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
Toros Bulle
Selecció d'1 vi escumós de 12 cl Sélection de 1 vin pétillant 12CL
Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Bombolles Bulles 🥂
Xampany Champagnes 🍾
Champagne Rosat 2015 Champagne rosé 2015
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet amb aromes de fruits vermells Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
110.00€
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet amb aromes de fruits vermells Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
Vins blancs 🥂 Vins blancs 🥂
Roine - Taronja 2022 Rhône - Orange 2022
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Vi taronja afruitat i mineral Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
30,00€
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Vi taronja afruitat i mineral Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
Savoie - Epònim 2020 Savoie - Eponyme 2020
Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruita groga i espècies Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
65.00€
Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruita groga i espècies Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
Borgonya - Bigotes 2020 Bourgogne - Bigotes 2020
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tens i complex Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
80.00€
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tens i complex Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
Llenguadoc-Rosselló - IGP Cévennes 2022 Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022
Dom Le Petit Malo (Viognier) Afruitat i Rodona Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
28.00€
Dom Le Petit Malo (Viognier) Afruitat i Rodona Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
Llenguadoc-Rosselló - La Chapelle Saint-Mathieu 2022 Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Garnatxa, Roussanne, Clairette) Fresc i mineral Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
41.00€
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Garnatxa, Roussanne, Clairette) Fresc i mineral Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
Llenguadoc-Rosselló - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022 Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenatxa, Marsanne, Roussanne) Fresc i afruitat Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
33.00€
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenatxa, Marsanne, Roussanne) Fresc i afruitat Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
Llenguadoc-Rosselló - Antídot 2022 Languedoc-Rousillon - Antidote 2022
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, lluny de la vista) Floral i afruitat Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
38.00€
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, lluny de la vista) Floral i afruitat Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
Llenguadoc-Rosselló - Flying River 2022 Languedoc-Rousillon - Rivière volante 2022
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenatxa) Vi taronja mineral i llarg Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
42.00€
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenatxa) Vi taronja mineral i llarg Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
Jura - Juràssic 2020 Jura - Jurassique 2020
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral i complex Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
70.00€
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral i complex Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
Jura - Les Vianderies 2021 Jura - Les Vianderies 2021
Dom de la Renardière 75CL (Old Chardonnay) Rodó i elegant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Old Chardonnay) Rodó i elegant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
Jura - Arbois-pupillin savagnin under vel 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidant i fruits secs Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidant i fruits secs Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
Jura - Les Pieds sur Terre 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Sec i Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
80.00€
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Sec i Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresc amb notes de nou Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
115.00€
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresc amb notes de nou Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
Jura - Vin Jaune "in spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nous i poma madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
115.00€
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nous i poma madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
Jura - Vi Groc 2011 Jura - Vin Jaune 2011
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Fruits secs, poma i flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
115.00€
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Fruits secs, poma i flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
Alsàcia - Al bany 2020 Alsace - Dans le bain 2020
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Vi Taronja Fruita confitada Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
60.00€
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Vi Taronja Fruita confitada Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
Vins negres Vins rouges 🍷
Roine - Vin de France Cap al sud 2021 Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carinyena) Fruits frescos i vermells Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
50,00€
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carinyena) Fruits frescos i vermells Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
Loire - Les Perruches 2020 Loire - Les Perruches 2020
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet i fresc Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
40.00€
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet i fresc Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
Jura - Amarante 2018 Jura - Amarante 2018
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fins i elegants Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
60.00€
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fins i elegants Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
Jura - 1983 Plousard 2022 Jura - 1983 Plousard 2022
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complex i picant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
80.00€
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complex i picant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
Itàlia - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intens i amb cos Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
77.00€
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intens i amb cos Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
Autriche - Blau Franconian 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Regió de Burgenland fresca i deliciosa Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
47.00€
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Regió de Burgenland fresca i deliciosa Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
Chartreuse Chartreuse 🌿
Chartreuse verd o groc 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl
9.00€
Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12.00€
Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl
12.00€
Chartreuse IX centenari 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl
12.00€
Chartreuse VEP verte 4cl Chartreuse VEP verte 4cl
14.00€
Chartreuse 147 lightning 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl
17.00€
Tast de Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl
Excloent VEP, 147 i reina 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
24.00€
Excloent VEP, 147 i reina 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl
9.00€
Licor de nabius 4cl Liqueur de Myrtille 4cl
8.00€
Licor de grosella negra 4cl Liqueur de Cassis 4cl
8.00€
Softs Softs 🧃
Té gelat casolà Thé glacé maison
5.00€
Llimonada de gessamí i préssec Limonade jasmin & pêche
4.00€
Suc Jus de fruits
Préssec groc, tomàquets, préssec de vinya, albercoc, taronja, poma, pinya, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
4.00€
Préssec groc, tomàquets, préssec de vinya, albercoc, taronja, poma, pinya, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
Cervesa de gingebre Ginger beer
4.00€
Begudes calentes ☕️ Boissons chaudes ☕️🍵
Expressar Expresso
2.00€
Doble espresso Double expresso
3.00€
Capuccino Cappucino
5.00€
Infusió d'ordi Infusion Orge
4.00€
Infusió de revetlla Infusion Verveine
3.00€
Té blau Baikal Thé Bleu Baïkal
Bergamota russa earl grey i agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
3.00€
Bergamota russa earl grey i agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
El Sigiriya Thé Sigirîya
Te negre Grand Cru Ceilan Sri Lanka mel floral, caramel Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
5.00€
Te negre Grand Cru Ceilan Sri Lanka mel floral, caramel Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
Te verd de gessamí Thé Vert Jasmin
5.00€
© Copyright :any - Sapnà - tots els drets reservats