Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France

Shumai aus de corral i gambes Gyoza topinambour

Només tom ñam, salsa XO Panais, épinard, bouillon de racine, melilot

12.50€

Només tom ñam, salsa XO Panais, épinard, bouillon de racine, melilot

Champignons Gyoza Gyoza champignons

Mongeta negra fermentada, shiitake teriyaki, salsa okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki

11.50€

Mongeta negra fermentada, shiitake teriyaki, salsa okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki

Abadejo Wonton Wonton poisson ( selon la pêche )

Suc de gambes, ous de peix, anet, cítrics, eglefino fumat Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé

14.00€

Suc de gambes, ous de peix, anet, cítrics, eglefino fumat Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé

Tagine de xai Shumai Shumai agneau tajine

Merguez, raz el-hanout, condiment de fruita i anacard Merguez, raz el-hanout, condiment fruits et noix de cajou

13.00€

Merguez, raz el-hanout, condiment de fruita i anacard Merguez, raz el-hanout, condiment fruits et noix de cajou

Wonton de vedella Wonton bœuf

Vinagre negre, cansalada, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau

13.00€

Vinagre negre, cansalada, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau

Riz, furikake, Gochujang, œuf soja Riz, furikake, Gochujang, œuf soja

6.00€

Api rostit, sèsam, salsa d'ostres, oli picant Pomme de terre, Céleri, Kimchi, Oeuf de truite

9.00€

Amanida cruixent, salsa Miso Caesar, Llimona, Katsuobushi, Avellana Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette

Per a 2 persones Pour 2 personnes

13,50€

Per a 2 persones Pour 2 personnes

Kimchi Kimchi

4.50€

Escabetx Pickles

4.00€

Gyoza sexy Sexy gyoza

12.00€

Coliflor, coco, curri, kimchi Chou-fleur, noix de coco, curry, kimchi

12.00€

Pressions Pressions

25cl

50cl

Cervesa rossa Bière Blonde

4.00€

8.00€

Cervesa IPA Bière IPA

4.00€

8.00€

Infusió de gintònic Gin tonic infusé

Gessamí, Kefir llima o gingebre, Sudachi, Yuzu o Nadal: vi negre, taronja, anís estrellat, canyella Poivre de Sichuan ou Vin rouge, Orange, Badiane, Cannelle

10.00€

Gessamí, Kefir llima o gingebre, Sudachi, Yuzu o Nadal: vi negre, taronja, anís estrellat, canyella Poivre de Sichuan ou Vin rouge, Orange, Badiane, Cannelle

Les nostres mules Nos Mules

Elecció d'alcohol: Chartreuse, Rom, Ginebra, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka

10.00€

Elecció d'alcohol: Chartreuse, Rom, Ginebra, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka

somni negreni Sapna négroni

Vermut vermell, Campari, Ginebra, Sake amb infusió d'arròs inflat. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.

12.00€

Vermut vermell, Campari, Ginebra, Sake amb infusió d'arròs inflat. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.

Sapna Umeshu Sapna Umeshu

Umeshu: alcohol de pruna japonès Martini blanc, cointreau, suc de llimona, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

10.00€

Umeshu: alcohol de pruna japonès Martini blanc, cointreau, suc de llimona, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

Tònica de Suze Suze tonic

7.50€

Tònic Chartreuse Chartreuse tonic

10.00€

Aclariment verd chartreuse, gingebre, llimona Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire

12.00€

Whisky clarificant, cacauets, suc de pera Clarification wisky, Cacahuètes, Miel

12.00€

Tònica de Saint-Germain Saint-Germain tonic

St Germain: licor de saüc St germain : liqueur de sureau

10.00€

St Germain: licor de saüc St germain : liqueur de sureau

Alcohols Alcools

Ginebra Sake 12cl

12.00€

Yuzu Sake 4cl Saké au Yuzu 12cl

12.00€

Vodka 4cl Vodka 4cl

6.00€

Sequoia 1er impressió 4cl Sequoia 1er impression 4cl

10.00€

Génépi des 2 alpes 4cl Génépi des 2 alpes 4cl

10.00€

Fruits secs dels pares cartoixans 4cl Noix des péres chartreux 4cl

8.00€

Genciana 4cl Gentiane 4cl

8.00€

Ricard 2cl Ricard 2cl

4.00€

Cognac 4cl Cognac 4cl

12.00€

Armagnac 4cl Armagnac 4cl

Maison Laballe Maison Laballe

12.00€

Maison Laballe Maison Laballe

Rom Parce 8 anys 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl

Colòmbia Colombie

8.00€

Colòmbia Colombie

Rom Parce 12 anys 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl

Colòmbia Colombie

12.00€

Colòmbia Colombie

Rom Neisson perfil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl

12.00€

Rom JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl

18.00€

Népita Glaciale 4cl Népita Glaciale 4cl

Licor de nepita corsa (herba amb gust de menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)

10.00€

Licor de nepita corsa (herba amb gust de menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)

Umeshu 4cl Umeshu 4cl

8.00€

Brandy Farigola, llimona 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl

10.00€

Licor de plantes silvestres 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl

10.00€

Verbena 4cl Verveine 4cl

8.00€

Blanc Blanc

Selecció de 2 vins blancs de 12CL Sélection de 2 vins blanc 12CL

Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Roig Rouge

Selecció de 2 vins negres de 12CL Sélection de 2 vins rouge 12CL

Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Si us plau, demaneu referències actuals al personal de la sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosat Rosé

Selecció d'1 vi rosat de 12 cl Sélection de 1 vin rosé 12CL

Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

taronja Orange

Selecció d'1 vi taronja 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL

Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. El vi taronja és senzillament un vi blanc vinificat com el vi negre amb maceració! Concretament, l'operació consisteix a fermentar el raïm blanc amb les seves parts sòlides, és a dir, la pell i de vegades fins i tot la tija. El color taronja prové, doncs, de la maceració de la pell. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.

7.00€

Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. El vi taronja és senzillament un vi blanc vinificat com el vi negre amb maceració! Concretament, l'operació consisteix a fermentar el raïm blanc amb les seves parts sòlides, és a dir, la pell i de vegades fins i tot la tija. El color taronja prové, doncs, de la maceració de la pell. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.

Toros Bulle

Selecció d'1 vi escumós de 12 cl Sélection de 1 vin pétillant 12CL

Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Si us plau, demaneu al personal de la sala la referència actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Escumosos naturals - Moussemousettes Pétillant naturel - Moussamousettes

Dom Mosse 75CL (Pinot d'Aunis, grelot noir) Fresc i afruitat Dom Mosse 75CL (Pinot d'Aunis, grelot noir) Frais et fruité

45.00€

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Crémant - Crémant du Jura 2019 Crémant - Crémant du Jura 2019

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85.00€

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75.00€

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Jura - Arbois-pupillin savagnin under vel 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018

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75.00€

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Jura - Les Pieds sur Terre 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020

Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Sec i Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral

80.00€

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Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018

Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresc amb notes de nou Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix

115.00€

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Jura - Vin Jaune "in spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011

Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nous i poma madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure

115.00€

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Jura - Vi Groc 2011 Jura - Vin Jaune 2011

Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Fruits secs, poma i flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur

115.00€

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Alsàcia - Riesling 2021 Alsace - Riesling 2021

Dom Les Frères Engel 75CL (Riesling) Sec i Mineral Dom Les Frères Engel 75CL (Riesling) Sec et Minéral

30.00€

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Alsàcia - Al bany 2020 Alsace - Dans le bain 2020

Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Vi Taronja Fruita confitada Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit

60.00€

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Provença - Gourmandise 2021 Provence - La Gourmandise 2021

Dom Henri Milan & Moonwine 75CL (garnatxa, syrah, cinsault, merlot) Gourmet i fresc Dom Henri Milan & Moonwine 75CL (Grenache, syrah, cinsault, merlot) Gourmand et frais

45.00€

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Roine - Fort Rhône - Yamakasi 2021

Dom Duseigneur 75CL (garnatxa, syrah, cinsault) Afruitat i lleuger Dom Duseigneur 75CL (Grenache, syrah, cinsault) Fruité et léger

35.00€

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Rhône - Gamayhameha 2022

35,00€

Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021

50,00€

Rhône - Fleurie 2018

70,00€

Llenguadoc-Rosselló - La boja negra d'Ambat 2021 Bourgogne - Irancy 2021

Dom le Roc 75CL (Négrette) Afruitat i complex Dom les vignes de Loza 75CL (Pinot noir) Fruité et structuré

40.00€

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Loire - Les Perruches 2020 Loire - Les Perruches 2020

Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet i fresc Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais

40.00€

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Jura - Côtes-du-Jura 2021 Jura - Côtes-du-Jura 2021

Dom Guillaume Overnoy 75CL (Trousseau) Taní fresc i suau Dom Guillaume Overnoy 75CL ( Trousseau ) Frais et tanin souple

55.00€

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Jura - Amarante 2018 Jura - Amarante 2018

Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fins i elegants Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant

60.00€

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Jura - 1983 Plousard 2022 Jura - 1983 Plousard 2022

Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complex i picant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé

80.00€

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Llenguadoc-Rosselló - Ci 22-23-81 2022 Languedoc-Rousillon - Ci 22-23-81 2022

Dom Ollieux Romanis 75CL (Cinsault) Afruitat i deliciós Dom Ollieux Romanis 75CL (Cinsault) Fruité et gourmand

33.00€

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Llenguadoc-Rosselló - GS 2022 Languedoc-Rousillon - G.S 2022

Dom Yohann Moreno 75CL (Syrah, Garnatxa, Mourvèdre) Fresc i equilibrat Dom Yohann Moreno 75CL ( Syrah, Grenache, Mourvèdre ) Frais et équilibré

38.00€

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Llenguadoc-Rosselló - La Chapelle Saint Mathieu 2020 Languedoc-Rousillon - La Chapelle Saint Mathieu 2020

Dom Jourde 75CL (Syrah, Garnatxa, Cabernet) Afruitat i complex Dom Jourde 75CL (Syrah, Grenache, Cabernet) Fruité et complexe

41.00€

Dom Jourde 75CL (Syrah, Garnatxa, Cabernet) Afruitat i complex Dom Jourde 75CL (Syrah, Grenache, Cabernet) Fruité et complexe

Itàlia - Rosat 2020 Italie - Rosé 2020

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Toscana afruitat i lleugera Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane

44.00€

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Itàlia - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intens i amb cos Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

77.00€

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intens i amb cos Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

Autriche - Blau Franconian 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020

Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Regió de Burgenland fresca i deliciosa Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland

47.00€

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Chartreuse verd o groc 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl

9.00€

Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl

12.00€

Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl

12.00€

Chartreuse IX centenari 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl

12.00€

Chartreuse clau de Santa 4cl Chartreuse Santa tecla 4cl

15.00€

Chartreuse VEP verte 4cl Chartreuse VEP verte 4cl

14.00€

Tast de Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl

Excloent VEP, 147 i reina 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

24.00€

Excloent VEP, 147 i reina 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl

9.00€

Licor de nabius 4cl Liqueur de Myrtille 4cl

8.00€

Licor de grosella negra 4cl Liqueur de Cassis 4cl

8.00€

Té gelat casolà Thé glacé maison

5.00€

Llimonada de gessamí i préssec Limonade jasmin & pêche

4.00€

Suc Jus de fruits

Préssec groc, tomàquets, préssec de vinya, albercoc, taronja, poma, pinya, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire

4.00€

Préssec groc, tomàquets, préssec de vinya, albercoc, taronja, poma, pinya, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire

Cervesa de gingebre Ginger beer

4.00€

Expressar Expresso

2.00€

Doble espresso Double expresso

3.00€

Capuccino Cappucino

5.00€

Infusió d'ordi Infusion Orge

4.00€

Infusió de revetlla Infusion Verveine

3.00€

Té blau Baikal Thé Bleu Baïkal

Bergamota russa earl grey i agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes

3.00€

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El Sigiriya Thé Sigirîya

Te negre Grand Cru Ceilan Sri Lanka mel floral, caramel Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel

5.00€

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Te verd de gessamí Thé Vert Jasmin

5.00€