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Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France
私はディムです Dim Sum 🥟
餃子 菊芋 Gyoza topinambour
パースニップ、ほうれん草、ルートブロス、メリロート、ビューフォート Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
13,00€
パースニップ、ほうれん草、ルートブロス、メリロート、ビューフォート Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
餃子のシャンピニオン Gyoza champignons
発酵黒豆、しいたけの照り焼き、お好み焼きソース Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
11.50€
発酵黒豆、しいたけの照り焼き、お好み焼きソース Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
ワンタンフィッシュ（釣りによる） Wonton poisson ( selon la pêche )
海藻スープ、津子谷、魚卵、ディル、柑橘類、ハドックの燻製 Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
14.00€
海藻スープ、津子谷、魚卵、ディル、柑橘類、ハドックの燻製 Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
シュウマイボライユバンバン Shumai volaille bang bang
ピーナッツ、コリアンダー Cacahuètes, coriandre
13.00€
ピーナッツ、コリアンダー Cacahuètes, coriandre
牛肉ワンタン Wonton bœuf
黒酢、ベーコン、モルトー Vinaigre noir, lard, Morteau
13.00€
黒酢、ベーコン、モルトー Vinaigre noir, lard, Morteau
伴奏 Accompagnements 🍚
ロメイン、ごま オイスター Riz, furikake, Gochujang, œuf soja
6.00€
そば、そば、照り焼き、タイバジル Soba , Sarrazin , Teriyaki , Basilic Thaï
冷やしてお召し上がりください Servi froid
9.50€
冷やしてお召し上がりください Servi froid
シャキシャキサラダ、味噌シーザーソース、レモン、鰹節、ヘーゼルナッツ Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette
2人用 Pour 2 personnes
13,50€
2人用 Pour 2 personnes
キムチ Kimchi
4.50€
漬物 Pickles
4.00€
デザート Desserts 🍰
セクシー餃子 Sexy gyoza
12.00€
ブランマンジェ、キウイ、コリアンダー、シモツケ Blanc manger, kiwi, coriandre, reine des près
12.50€
ビール Bières 🍺
圧力 Pressions
25cl
50cl
ブロンドビール Bière Blonde
4.00€
8.00€
IPAビール Bière IPA
4.00€
8.00€
カクテル Cocktails 🍸
注入されたジントニック Gin tonic infusé
スグリ、ハイビスカスまたは赤ワイン、オレンジ、スターアニス、シナモン Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
10.00€
スグリ、ハイビスカスまたは赤ワイン、オレンジ、スターアニス、シナモン Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
私たちのラバ Nos Mules
アルコールの選択: シャルトリューズ、ラム、ジン、ウォッカ Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
10.00€
アルコールの選択: シャルトリューズ、ラム、ジン、ウォッカ Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
夢のネグローニ Sapna négroni
レッドベルモット、カンパリ、ジン、ライスパフを注入した日本酒。 Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
12.00€
レッドベルモット、カンパリ、ジン、ライスパフを注入した日本酒。 Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
サプナ梅酒 Sapna Umeshu
梅酒：梅酒 ホワイトマティーニ、コアントロー、レモン汁、梅酒 Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
10.00€
梅酒：梅酒 ホワイトマティーニ、コアントロー、レモン汁、梅酒 Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
スーズトニック Suze tonic
7.50€
シャルトルーズトニック Chartreuse tonic
10.00€
グリーンシャルトルーズ清澄、ジンジャー、レモングラス、洋ナシ果汁 Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire
12.00€
清澄ウイスキー、ピーナッツ、蜂蜜 Clarification wisky, Cacahuètes, Miel
12.00€
サンジェルマントニック Saint-Germain tonic
サンジェルマン：エルダーベリーリキュール St germain : liqueur de sureau
12.00€
サンジェルマン：エルダーベリーリキュール St germain : liqueur de sureau
アルコール Alcools
日本酒 12cl Sake 12cl
12.00€
ゆず酒 12cl Saké au Yuzu 12cl
12.00€
ウォッカ 4cl Vodka 4cl
6.00€
セコイア 1er インプレッション 4cl Sequoia 1er impression 4cl
10.00€
ジェネピ デ 2 アルプ 4cl Génépi des 2 alpes 4cl
10.00€
カルトゥジオの父たちのナッツ 4cl Noix des péres chartreux 4cl
8.00€
リンドウ 4cl Gentiane 4cl
8.00€
リカール 2cl Ricard 2cl
4.00€
コニャック 4cl Cognac 4cl
12.00€
アルマニャック 4cl Armagnac 4cl
メゾン ラバレ Maison Laballe
12.00€
メゾン ラバレ Maison Laballe
ラム パルセ 8年 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl
コロンビア Colombie
8.00€
コロンビア Colombie
ラム パルセ 12年 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl
コロンビア Colombie
12.00€
コロンビア Colombie
ラム ネイソン プロファイル 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl
12.00€
ラム JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl
18.00€
ネピタ グラシエール 4cl Népita Glaciale 4cl
コルシカ島のネピタ リキュール（ミント風味のハーブ） Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
10.00€
コルシカ島のネピタ リキュール（ミント風味のハーブ） Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
Umeshu 4cl Umeshu 4cl
8.00€
ブランデータイム、レモン 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl
10.00€
山菜リキュール 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl
10.00€
バーベナ 4cl Verveine 4cl
8.00€
グラスワイン Verres de vins 🍷
ブランク Blanc
12CL白ワイン2本セレクション Sélection de 2 vins blanc 12CL
現在の参照情報については、客室スタッフにお尋ねください。 Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
現在の参照情報については、客室スタッフにお尋ねください。 Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
ルージュ Rouge
12CL赤ワイン2本セレクション Sélection de 2 vins rouge 12CL
現在の参照情報については、客室スタッフにお尋ねください。 Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
現在の参照情報については、客室スタッフにお尋ねください。 Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
薔薇 Rosé
12CLロゼワイン1本セレクション Sélection de 1 vin rosé 12CL
現在の基準値については客室スタッフにお問い合わせください。 Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
現在の基準値については客室スタッフにお問い合わせください。 Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
オレンジ Orange
オレンジワイン 12CL 1本セレクション Sélection de 1 vin orange 12CL
現在の基準値については客室スタッフにお問い合わせください。オレンジワインは、非常に簡単に言うと、赤ワインと同じようにマセラシオンで醸造された白ワインです。具体的には、白ブドウを固形部分、つまり皮、場合によっては茎も含めて発酵させる操作です。したがって、オレンジ色は皮膚の浸軟によるものです。 Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
7.00€
現在の基準値については客室スタッフにお問い合わせください。オレンジワインは、非常に簡単に言うと、赤ワインと同じようにマセラシオンで醸造された白ワインです。具体的には、白ブドウを固形部分、つまり皮、場合によっては茎も含めて発酵させる操作です。したがって、オレンジ色は皮膚の浸軟によるものです。 Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
雄牛 Bulle
12CLスパークリングワイン1本セレクション Sélection de 1 vin pétillant 12CL
現在の基準値については客室スタッフにお問い合わせください。 Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
現在の基準値については客室スタッフにお問い合わせください。 Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
泡 Bulles 🥂
シャンパン Champagnes 🍾
ロゼ シャンパーニュ 2015 Champagne rosé 2015
ドム AR レノーブル 75CL (シャルドネ、ピノ ノワール) 赤い果実の香りを持つグルメ Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
110.00€
ドム AR レノーブル 75CL (シャルドネ、ピノ ノワール) 赤い果実の香りを持つグルメ Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
白ワイン Vins blancs 🥂
ローヌ - オレンジ 2022 Rhône - Orange 2022
ドン トルポー 75CL (ヴィオニエ) フルーティーでミネラル感のあるオレンジワイン Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
30,00€
ドン トルポー 75CL (ヴィオニエ) フルーティーでミネラル感のあるオレンジワイン Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
サヴォワ - エポニム 2020 Savoie - Eponyme 2020
ドン ベルアール 75CL (グリンゲット) 花、青果物、スパイス Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
65.00€
ドン ベルアール 75CL (グリンゲット) 花、青果物、スパイス Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
ブルゴーニュ - ビゴテ 2020 Bourgogne - Bigotes 2020
ドン フレデリック コサール 75CL (シャルドネ) 緊張感と複雑さ Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
80.00€
ドン フレデリック コサール 75CL (シャルドネ) 緊張感と複雑さ Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
ラングドック・ルシヨン - IGP セヴェンヌ 2022 Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022
ドン ル プティ マロ (ヴィオニエ) フルーティでまろやか Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
28.00€
ドン ル プティ マロ (ヴィオニエ) フルーティでまろやか Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
ラングドック・ルシヨン - ラ・シャペル・サン・マチュー 2022 Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022
ドン マチュー ジュールド 75CL (シュナン、グルナッシュ、ルーサンヌ、クレレット) フレッシュかつミネラル Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
41.00€
ドン マチュー ジュールド 75CL (シュナン、グルナッシュ、ルーサンヌ、クレレット) フレッシュかつミネラル Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
ラングドック ルシヨン - ロ プティ ファンテ ディポリット 2022 Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022
ドン オリュー ロマニ 75CL (グルナッシュ、マルサンヌ、ルーサンヌ) フレッシュでフルーティー Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
33.00€
ドン オリュー ロマニ 75CL (グルナッシュ、マルサンヌ、ルーサンヌ) フレッシュでフルーティー Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
ラングドック・ルシヨン - 解毒剤 2022 Languedoc-Rousillon - Antidote 2022
ドン ヴィ ペイレス 75CL (モーザック、ミュスカデル、遠くから) フローラルでフルーティー Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
38.00€
ドン ヴィ ペイレス 75CL (モーザック、ミュスカデル、遠くから) フローラルでフルーティー Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
ラングドック・ルシヨン - フライング・リバー 2022 Languedoc-Rousillon - Rivière volante 2022
ドム ヨハン モレノ 75CL (グルナッシュ) ミネラルとロングオレンジワイン Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
42.00€
ドム ヨハン モレノ 75CL (グルナッシュ) ミネラルとロングオレンジワイン Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
ジュラ - ジュラシック 2020 Jura - Jurassique 2020
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (シャルドネ) ミネラルとコンプレックス Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
70.00€
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (シャルドネ) ミネラルとコンプレックス Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
ジュラ - レ・ヴィアンダーリー 2021 Jura - Les Vianderies 2021
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (オールド シャルドネ) まろやかでエレガント Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
75.00€
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (オールド シャルドネ) まろやかでエレガント Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
ジュラ - ベールの下のアルボワ ピュピラン サヴァニャン 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (サヴァニャン) 酸化性とナッツ類 Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
75.00€
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (サヴァニャン) 酸化性とナッツ類 Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
ジュラ - レ ピエ シュル テール 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020
ドン ヴァレンタン モレル 75CL (シャルドネ) ドライ＆ミネラル Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
80.00€
ドン ヴァレンタン モレル 75CL (シャルドネ) ドライ＆ミネラル Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
ジュラ - コート・デュ・ジュラ・モンフェラン 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018
ドン アンヌ & ジャン フランソワ ガヌヴァ 75CL (サヴァニャン) フレッシュでナッツのような香り Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
115.00€
ドン アンヌ & ジャン フランソワ ガヌヴァ 75CL (サヴァニャン) フレッシュでナッツのような香り Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
ジュラ - ヴァン・ジョーヌ「イン・スポワ」2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011
ドン ティソ 62CL (サヴァニャン) クルミと熟したリンゴ Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
115.00€
ドン ティソ 62CL (サヴァニャン) クルミと熟したリンゴ Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
ジュラ - イエロー ワイン 2011 Jura - Vin Jaune 2011
ドン ド ラ トゥルネル 62CL (サヴァニャン) ナッツ、リンゴ、花 Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
115.00€
ドン ド ラ トゥルネル 62CL (サヴァニャン) ナッツ、リンゴ、花 Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
アルザス - お風呂の中 2020 Alsace - Dans le bain 2020
ドン アン ローレ ランゲル 75CL (シルヴァーナー) ワイン オレンジ 砂糖漬けのフルーツ Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
60.00€
ドン アン ローレ ランゲル 75CL (シルヴァーナー) ワイン オレンジ 砂糖漬けのフルーツ Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
赤ワイン Vins rouges 🍷
ローヌ - ヴァン・ド・フランス 南へ向かう 2021 Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021
ドン ド ラ グラン クール 75CL (カリニャン) フレッシュで赤い果実 Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
50,00€
ドン ド ラ グラン クール 75CL (カリニャン) フレッシュで赤い果実 Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
ロワール - レ ペルシュ 2020 Loire - Les Perruches 2020
ドン ランベール 75CL (カベルネ フラン) グルメでフレッシュ Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
40.00€
ドン ランベール 75CL (カベルネ フラン) グルメでフレッシュ Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
ジュラ - アマランテ 2018 Jura - Amarante 2018
ドン・デュ・ポン・ド・ブルー 75CL (トルソー、プールサール) 上質でエレガント Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
60.00€
ドン・デュ・ポン・ド・ブルー 75CL (トルソー、プールサール) 上質でエレガント Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
ジュラ - 1983 プラウザール 2022 Jura - 1983 Plousard 2022
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (ヴュー プルサール) 複雑でスパイシーな味わい Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
80.00€
ドン ド ラ ルナルディエール 75CL (ヴュー プルサール) 複雑でスパイシーな味わい Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
イタリア - モンテセンド・ティン 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019
ドム シルヴィオ メッサーナ 75CL (サンジョヴェーゼ) 力強くフルボディ Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
77.00€
ドム シルヴィオ メッサーナ 75CL (サンジョヴェーゼ) 力強くフルボディ Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
オートリシュ - ブラウ・フランコニアン 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020
ドン モリッチ 75CL (ブラウフレンキッシュ) 新鮮で美味しいブルゲンラント地方 Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
47.00€
ドン モリッチ 75CL (ブラウフレンキッシュ) 新鮮で美味しいブルゲンラント地方 Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
シャルトルーズ Chartreuse 🌿
緑または黄色のシャルトルーズ 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl
9.00€
シャルトルーズ MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12.00€
シャルトルーズ 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl
12.00€
シャルトルーズ 9世紀 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl
12.00€
シャルトリューズ VEP ヴェルト 4cl Chartreuse VEP verte 4cl
14.00€
シャルトルーズ 147 ライトニング 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl
17.00€
シャルトリューズ 4 x 2cl のテイスティング Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl
VEP、147、クイーン 4x 2CL を除く Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
24.00€
VEP、147、クイーン 4x 2CL を除く Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
マルク ド サヴォワ 4cl Marc de Savoie 4cl
9.00€
ブルーベリーリキュール 4cl Liqueur de Myrtille 4cl
8.00€
カシス リキュール 4cl Liqueur de Cassis 4cl
8.00€
ソフト Softs 🧃
自家製アイスティー Thé glacé maison
5.00€
ジャスミン & ピーチ レモネード Limonade jasmin & pêche
4.00€
ジュース Jus de fruits
黄桃、トマト、つるもも、アンズ、オレンジ、リンゴ、パイナップル、梨 Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
4.00€
黄桃、トマト、つるもも、アンズ、オレンジ、リンゴ、パイナップル、梨 Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
ジンジャービール Ginger beer
4.00€
ホットドリンク☕️ Boissons chaudes ☕️🍵
急行 Expresso
2.00€
ダブルエスプレッソ Double expresso
3.00€
カプチーノ Cappucino
5.00€
大麦注入 Infusion Orge
4.00€
バーベナ注入 Infusion Verveine
3.00€
バイカルブルーティー Thé Bleu Baïkal
ロシアン アール グレイ ベルガモテト エト アグルメ Russian earl grey bergamote et agrumes
3.00€
ロシアン アール グレイ ベルガモテト エト アグルメ Russian earl grey bergamote et agrumes
テ・シーギリヤ Thé Sigirîya
グラン クリュ 紅茶 セイロン スリランカ フローラルハニー、キャラメル Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
5.00€
グラン クリュ 紅茶 セイロン スリランカ フローラルハニー、キャラメル Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
ジャスミン緑茶 Thé Vert Jasmin
5.00€
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