Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France, Irlande, Pays-Bas
Gyoza de cogumelos / Shiitake Teriyaki / Gergelim / Molho Okonomyiaki Gyoza champignons / Teriyaki shiitake / Sésame / Sauce okonomyiaki
Okonomyiaki: molho barbecue de vegetais Okonomyiaki : sauce barbecue au légumes
12,50€
Okonomyiaki: molho barbecue de vegetais Okonomyiaki : sauce barbecue au légumes
Gyoza de vegetais grelhados / Maionese de alho preto e ponzu / Repolho roxo / Couve / Coentro Gyoza de légumes grillé / Mayo ail noir et ponzu / Chou rouge / Kale
13,00€
Wonton de peixe e camarão / Bisque de lagostim / Tsukodani / Ovas de peixe / Coentro Wonton de poisson et crevette / Bisque langoustine / Tsukodani / Oeufs de poisson / Coriandre
Condimento Tsukodani nori e tinta de lula Tsukodani condiment nori et encre de seiche
14,00€
Condimento Tsukodani nori e tinta de lula Tsukodani condiment nori et encre de seiche
Carne wonton / Molho de pimenta / Relish / Mizuna Shumai de boeuf façon smash / Cheddar maturé / Mayo fumé / Pain / Sésame
Mizuna Pickle Jam Relish Broto de Mostarda Japonesa
13,50€
Mizuna Pickle Jam Relish Broto de Mostarda Japonesa
Aves Shumai / Molho Bang Bang / Amendoim / Coentro Shumai de volaille / Sauce Bang Bang / Cacahuètes / Coriandre
Molho picante de manteiga de amendoim Bang Bang Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment
13,50€
Molho picante de manteiga de amendoim Bang Bang Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment
Shumai façon saucisson brioché / Sauce vin rouge / Brioche / Pistache
13,50€
Riz / furikake / Gochujang / œuf soja Riz / furikake / Gochujang / œuf soja
Gochujang: Pasta de pimenta fermentada Furikake: Tempero em pó para arroz, algas, gergelim, cebola frita, arroz tufado, missô, bonito Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite
6.00€
Gochujang: Pasta de pimenta fermentada Furikake: Tempero em pó para arroz, algas, gergelim, cebola frita, arroz tufado, missô, bonito Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite
Sucrina Grelhada / Molho XO / Molho Branco / Picles Sucrine grillé / Sauce César / Katsuobushi / Lard
Molho de condimento XO à base de presunto, camarão e vieiras Katsuobushi pétale de bonite séchée
9,00€
Molho de condimento XO à base de presunto, camarão e vieiras Katsuobushi pétale de bonite séchée
Okonomiya'crique / Molho de frango com manteiga / Óleo Merguez / Katsuobuoshi / Granola Bruxelles / Char siu / Sauce secrète / Riz soufflé
Panqueca Okonomiya'crique feita de repolho e batata Char siu sauce barbecue chinoise
8,00€
Panqueca Okonomiya'crique feita de repolho e batata Char siu sauce barbecue chinoise
Kimchi Kimchi
Repolho fermentado coreano Chou fermenté coréen
4.50€
Repolho fermentado coreano Chou fermenté coréen
Picles Pickles
4.00€
Gyoza sexy Sexy Gyoza
Gianduia / Praliné de amendoim / Ervas frescas Gianduja / Praliné cacahuète / Herbes fraiches
11,50€
Gianduia / Praliné de amendoim / Ervas frescas Gianduja / Praliné cacahuète / Herbes fraiches
Maçã / Beterraba / Hibisco / Sumagre Orange sanguine / Datte / Mauresque
12,50€
Pressões Pressions
25cl
50cl
Cerveja loira Bière IPA
4.00€
8.00€
Cerveja branca Bière Blonde
4.00€
8.00€
Cidra Otcho 33CL Cidre Otcho 33CL
Cidra engarrafada Cidre en bouteille
7,00€
Cidra engarrafada Cidre en bouteille
Nossas mulas Nos Mules
Escolha de álcool: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka, Ricard
10.00€
Escolha de álcool: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka, Ricard
Gin e tônica infundidos Gin tonic infusé
- Morango / Framboesa - Groselha / Mirtilo / Angélica - Passion / Vanille
10.00€
- Morango / Framboesa - Groselha / Mirtilo / Angélica - Passion / Vanille
sonho negroni Sapna négroni
Vermute vermelho, Campari, Gin com infusão de arroz tufado. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.
12.00€
Vermute vermelho, Campari, Gin com infusão de arroz tufado. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.
Sapna Umeshu Sapna Umeshu
Umeshu: álcool de ameixa japonês White Martini, cointreau, suco de limão, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
12.00€
Umeshu: álcool de ameixa japonês White Martini, cointreau, suco de limão, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
Clarificação Génépi, Apérol, Mezcal, Leite de coco Clarification Génépi, Apérol, Mezcal, Lait de coco
Esclarecimento: Leite, suco de limão Clarification : Lait, jus de citron
12.00€
Esclarecimento: Leite, suco de limão Clarification : Lait, jus de citron
Clarificação de vermute vermelho, Rum, Suco de maçã Clarification vermouth rouge, Rhum, Jus de pomme
Esclarecimento: Leite, suco de limão Clarification : Lait, jus de citron
12.00€
Esclarecimento: Leite, suco de limão Clarification : Lait, jus de citron
Tônica Suze Suze tonic
7.50€
Tônica Chartreuse Chartreuse tonic
10.00€
Tônica Saint-Germain Saint-Germain tonic
St Germain: licor de sabugueiro St germain : liqueur de sureau
12.00€
St Germain: licor de sabugueiro St germain : liqueur de sureau
Álcoois Alcools
Saquê 12cl Sake 12cl
12.00€
Saquê Yuzu 12cl Sake Yuzu 12cl
12,00€
Whisky Sequoia 1ª impressão 4cl Whisky Sequoia 1er impression 4cl
10.00€
Uísque Origines Single Malt 4cl Whisky Origines Single Malt 4cl
Casa dos Victors Maison Victors
10,00€
Casa dos Victors Maison Victors
Uísque Nacional 10 Tourbé 4cl Whisky National 10 Tourbé 4cl
12,00€
Rum Sodade Temperado 4cl Rhum Sodade Spiced 4cl
Fava Tonka / Café / Anis estrelado / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle
12,00€
Fava Tonka / Café / Anis estrelado / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle
Rum Neisson perfil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl
12.00€
Rum JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl
18.00€
Armagnac 4cl Armagnac 4cl
Casa Laballe Maison Laballe
12.00€
Casa Laballe Maison Laballe
Conhaque 4cl Cognac 4cl
12.00€
Genépi 4cl Génépi 4cl
10.00€
Nozes dos Padres Cartuxos 4cl Noix des péres chartreux 4cl
8.00€
Genciana 4cl Gentiane 4cl
8.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Nepita 4CL Nepita 4CL
Menta corse Menthe corse
10,00€
Menta corse Menthe corse
Álcool de gergelim 4CL Alcool de sésame 4CL
10,00€
Umeshu 4cl Umeshu 4cl
8.00€
Licor de plantas selvagens 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl
10.00€
Verbena 4cl Verveine 4cl
8.00€
Vodca 4cl Vodka 4cl
6.00€
Branco Blanc
Uma taça de uma seleção de 2 vinhos brancos à sua escolha 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins blanc au choix 12CL
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rouge Rouge
Uma taça de uma seleção de 2 vinhos tintos à sua escolha 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins rouge au choix 12CL
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rosa Rosé
Seleção de 1 vinho rosé 12CL Sélection de 1 vin rosé 12CL
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
5.00€
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Laranja Orange
Seleção de 1 vinho laranja 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. O vinho de laranja é simplesmente um vinho branco vinificado como o vinho tinto com maceração! Concretamente, a operação consiste em fermentar a uva branca com as suas partes sólidas, nomeadamente a casca e por vezes até o engaço. A cor laranja provém, portanto, da maceração da casca. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
7.00€
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. O vinho de laranja é simplesmente um vinho branco vinificado como o vinho tinto com maceração! Concretamente, a operação consiste em fermentar a uva branca com as suas partes sólidas, nomeadamente a casca e por vezes até o engaço. A cor laranja provém, portanto, da maceração da casca. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
Touros Bulle
Seleção de 1 espumante 12CL Sélection de 1 vin pétillant 12CL
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Cerveja gourmet Chardonnay 12CL Bière gastronomique Chardonnay 12CL
7,00€
Crémant d'Alsace Crémant d'Alsace
Dom Mittnacht 75CL (Pinot branco, riesling) Elegante e mineral Dom Mittnacht 75CL ( Pinot blanc, riesling ) Élégant et minéral
42,00€
Dom Mittnacht 75CL (Pinot branco, riesling) Elegante e mineral Dom Mittnacht 75CL ( Pinot blanc, riesling ) Élégant et minéral
Nébuleuse Aligoté 2023
43,00€
Tradição do champanhe Champagne tradition
Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Fresco e tenso Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu
65,00€
Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Fresco e tenso Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu
Ruinart extra bruto Extra brut Ruinart
Dom Ruinart 75cl (Chardonnay) Mineral e fresco Dom Ruinart 75cl ( Chardonnay ) Minéral et frais
100,00€
Dom Ruinart 75cl (Chardonnay) Mineral e fresco Dom Ruinart 75cl ( Chardonnay ) Minéral et frais
Rhône - Côtes du Rhône Chêvre d'or 2023
33,00€
Ródano - Les Cerisiers 2022 Rhône - Les Cerisiers 2022
Dom Prapin 75CL (Chardonnay) Suave e fresco Dom Prapin 75CL ( Chardonnay ) Onctueux et frais
35,00€
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Ródano - Condrieu 2021 Rhône - Condrieu 2021
Dom Simon Gastrein 75CL (Viognier) Fresco e mineral Dom Simon Gastrein 75CL (Viognier) Frais et minéral
90,00€
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Bourgogne - Hautes-Côtes de Beaune 2023
50,00€
Borgonha - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020 Bourgogne - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020
Dom Benjamin Leroux 75CL (Chardonnay) Gordo e complexo Dom Benjamin Leroux 75CL (Chardonnay) Gras et complexe
190,00€
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Loire - Le Droit Chenin 2022 Loire - Le Droit Chenin 2022
Dom Lambert 75CL (Chenin) Mineral e tenso Dom Lambert 75CL ( Chenin ) Minéral et tendu
45,00€
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Savoie - Planta futura 2023 Savoie - Futur végétal 2023
Dom Tailors Pickers 75CL (Aligoté) Seco e mineral Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Aligoté ) Sec et minéral
45,00€
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Hérault - Côtes de Thongues 2023
28,00€
Languedoque-Rossilhão - Les Micocouliers 2023 Languedoc-Rousillon - Les Micocouliers 2023
Dom Massamier la Mignarde (Roussanne, Grenache) Frutado e delicioso Dom Massamier la Mignarde ( Roussanne, grenache ) Fruité et gourmand
45,00€
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Languedoque-Rossilhão - Melancolia 2020 Languedoc-Rousillon - Mélancolie 2020
Dom Ledogar 75CL (Grenache branco e cinza, Carignan, Macabeu) Redondo e rico Dom Ledogar 75CL (Grenache blanc et gris, carignan, macabeu) Rond et riche
55,00€
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Jura - O Quiosque 2022 Jura - Le Kiosque 2022
Dom de la Patelle 75CL (Chardonnay) Direto e mineral Dom de la Patelle 75CL ( Chardonnay ) Droit et minéral
55,00€
Dom de la Patelle 75CL (Chardonnay) Direto e mineral Dom de la Patelle 75CL ( Chardonnay ) Droit et minéral
Jura - Arbois Pupillin 2018 Jura - Arbois Pupillin 2018
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Mineral e oxidante Dom de la Renardière 75CL ( Savagnin ) Minéral et oxydatif
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Mineral e oxidante Dom de la Renardière 75CL ( Savagnin ) Minéral et oxydatif
Jura - Vin Jaune "in Spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nozes e maçã madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
100.00€
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nozes e maçã madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
Jura - Vinho Amarelo 2011 Jura - Vin Jaune 2011
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nozes, maçã e flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
100.00€
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nozes, maçã e flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
Alsácia - Riesling 2023 Alsace - Riesling 2023
Dom Mittnacht Frères 75CL (Riesling) Estruturado e salino Dom Mittnacht Frères 75CL ( Riesling ) Structuré et salin
45,00€
Dom Mittnacht Frères 75CL (Riesling) Estruturado e salino Dom Mittnacht Frères 75CL ( Riesling ) Structuré et salin
Italie - Vermentino 2022
25,00€
Provença - Voo noturno 2023 Provence - Vol de nuit 2023
Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Frutado e fresco Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruité et frais
30.00€
Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Frutado e fresco Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruité et frais
Rhône - La Grange Daniel 2022
28,00€
Rhône - Côtes du Rhône 2021
28,00€
Rhône - L'envol du Milan noir 2023
33,00€
Rhône - Cairanne 2020
35,00€
Rhône - Fleurie 2023
42,00€
Ródano - Montlys Côte Rôtie 2018 Rhône - Montlys Côte Rôtie 2018
Dom François Villard 75CL (Syrah) Generoso e poderoso Dom François Villard 75CL (Syrah) Généreux et puissant
190,00€
Dom François Villard 75CL (Syrah) Generoso e poderoso Dom François Villard 75CL (Syrah) Généreux et puissant
Borgonha - Borgonha 2022 Bourgogne - Bourgogne 2022
Dom Maison Romane 75CL (Pinot noir) Estruturado e fresco Dom Maison Romane 75CL (Pinot noir) Structuré et frais
50,00€
Dom Maison Romane 75CL (Pinot noir) Estruturado e fresco Dom Maison Romane 75CL (Pinot noir) Structuré et frais
Borgonha - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018 Bourgogne - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018
Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Amplo e fino Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin
195,00€
Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Amplo e fino Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin
Hérault - Faugères Le Tigre 2022
30,00€
Savoy - Rita & Rova 2023 Savoie - Rita & Rova 2023
Dom Tailors Pickers 75CL (Gamay) Fresco e leve Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Gamay ) Frais et léger
50,00€
Dom Tailors Pickers 75CL (Gamay) Fresco e leve Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Gamay ) Frais et léger
Loire - Les Perruches 2021 Loire - Les Perruches 2021
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Frutado e equilibrado Dom Lambert 75CL ( Cabernet franc ) Fruité et équilibré
40,00€
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Frutado e equilibrado Dom Lambert 75CL ( Cabernet franc ) Fruité et équilibré
Alsace - Pressé 2024
27,00€
Italie - Dogajolo 2022
25,00€
Itália - Rosé 2020 Italie - Rosé 2020
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Toscana frutada e leve Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane
44.00€
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Toscana frutada e leve Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane
Itália - Syrah 2021 Italie - Syrah 2021
Dom Stéfano Amerighi 75CL (Syrah) Estruturado e delicioso Dom Stéfano Amerighi 75CL (Syrah) Structuré et gourmand
60,00€
Dom Stéfano Amerighi 75CL (Syrah) Estruturado e delicioso Dom Stéfano Amerighi 75CL (Syrah) Structuré et gourmand
Itália - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e encorpado Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
77.00€
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e encorpado Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
Chartreuse verde ou amarelo 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl
10.00€
Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12.00€
Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl
12.00€
Chartreuse IX Centenário 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl
12.00€
Chartreuse VEP verde 4cl Chartreuse VEP verte 4cl
14.00€
Chartreuse VEP Amarelo 4cl Chartreuse VEP Jaune 4cl
17.00€
Chartreuse 147 relâmpago 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl
17.00€
Rainha dos licores 2022 4cl Reine des liqueurs 2022 4cl
25.00€
Degustação de Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl
Excluindo VEP, 147 e rainha 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
28.00€
Excluindo VEP, 147 e rainha 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl
9.00€
Licor de Mirtilo 4cl Liqueur de Myrtille 4cl
8.00€
Licor de Groselha Preta 4cl Liqueur de Cassis 4cl
8.00€
Suco Jus de fruits
Pêssego amarelo, tomate, pêssego, damasco, laranja, maçã, abacaxi, pêra Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
4.00€
Pêssego amarelo, tomate, pêssego, damasco, laranja, maçã, abacaxi, pêra Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
Cerveja de gengibre Ginger beer
4.00€
Expresso Expresso
2.00€
Double expresso Double expresso
4.00€
Capuccino Cappucino
5.00€
Infusão de verbena Infusion Verveine
3.00€
Chá Azul Baikal Thé Bleu Baïkal
Conde russo bergamota cinza e agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
3.00€
Conde russo bergamota cinza e agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
Thé Vert Genmaicha Thé Vert Genmaicha
Chá de arroz tufado japonês Thé japonais au riz soufflé
5.00€
Chá de arroz tufado japonês Thé japonais au riz soufflé