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Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France
Dim Sum Dim Sum 🥟
Gyoza Alcachofra de Jerusalém Gyoza topinambour
Pastinaga, espinafre, caldo de raiz, meliloto, beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
13,00€
Pastinaga, espinafre, caldo de raiz, meliloto, beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
Champignon Gyoza Gyoza champignons
Feijão preto fermentado, shiitake teriyaki, molho okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
11.50€
Feijão preto fermentado, shiitake teriyaki, molho okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
Peixe Wonton (dependendo da pesca) Wonton poisson ( selon la pêche )
Caldo de algas marinhas, Tsukodani, ovas de peixe, endro, frutas cítricas, hadoque defumado Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
14.00€
Caldo de algas marinhas, Tsukodani, ovas de peixe, endro, frutas cítricas, hadoque defumado Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
Shumai volaille bang bang Shumai volaille bang bang
Amendoim, coentro Cacahuètes, coriandre
13.00€
Amendoim, coentro Cacahuètes, coriandre
Wonton de carne Wonton bœuf
Vinagre preto, bacon, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
13.00€
Vinagre preto, bacon, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
Acompanhamentos Accompagnements 🍚
Riz, furikake, Gochujang, œuf soja Riz, furikake, Gochujang, œuf soja
6.00€
Soba, trigo sarraceno, teriyaki, manjericão tailandês Soba , Sarrazin , Teriyaki , Basilic Thaï
Servido frio Servi froid
9.50€
Servido frio Servi froid
Salada Crocante, Molho Miso César, Limão, Katsuobushi, Avelã Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette
Para 2 pessoas Pour 2 personnes
13,50€
Para 2 pessoas Pour 2 personnes
Kimchi Kimchi
4.50€
Picles Pickles
4.00€
Sobremesas Desserts 🍰
Gyoza sexy Sexy gyoza
12.00€
Sarna branca, kiwi, coentro, ulmeira Blanc manger, kiwi, coriandre, reine des près
12.50€
Cervejas Bières 🍺
Pressões Pressions
25cl
50cl
Cerveja loira Bière Blonde
4.00€
8.00€
Cerveja IPA Bière IPA
4.00€
8.00€
Coquetéis Cocktails 🍸
Gin e tônica infundidos Gin tonic infusé
Groselha, hibisco ou vinho tinto, laranja, anis estrelado, canela Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
10.00€
Groselha, hibisco ou vinho tinto, laranja, anis estrelado, canela Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
Nossas mulas Nos Mules
Escolha de álcool: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
10.00€
Escolha de álcool: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
sonho negroni Sapna négroni
Vermute vermelho, Campari, Gin, Saquê com arroz tufado. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
12.00€
Vermute vermelho, Campari, Gin, Saquê com arroz tufado. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
Sapna Umeshu Sapna Umeshu
Umeshu: álcool de ameixa japonês White Martini, cointreau, suco de limão, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
10.00€
Umeshu: álcool de ameixa japonês White Martini, cointreau, suco de limão, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
Tônica Suze Suze tonic
7.50€
Tônica Chartreuse Chartreuse tonic
10.00€
Clarificação verde chartreuse, gengibre, capim-limão, suco de pêra Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire
12.00€
Uísque de clarificação, amendoim, mel Clarification wisky, Cacahuètes, Miel
12.00€
Tônica Saint-Germain Saint-Germain tonic
St Germain: licor de sabugueiro St germain : liqueur de sureau
12.00€
St Germain: licor de sabugueiro St germain : liqueur de sureau
Álcoois Alcools
Saquê 12cl Sake 12cl
12.00€
Saquê Yuzu 12cl Saké au Yuzu 12cl
12.00€
Vodca 4cl Vodka 4cl
6.00€
Sequoia 1er impressão 4cl Sequoia 1er impression 4cl
10.00€
Génépi des 2 alpes 4cl Génépi des 2 alpes 4cl
10.00€
Nozes dos Padres Cartuxos 4cl Noix des péres chartreux 4cl
8.00€
Genciana 4cl Gentiane 4cl
8.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Conhaque 4cl Cognac 4cl
12.00€
Armagnac 4cl Armagnac 4cl
Casa Laballe Maison Laballe
12.00€
Casa Laballe Maison Laballe
Rum Parce 8 anos 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl
Colômbia Colombie
8.00€
Colômbia Colombie
Rum Parce 12 anos 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl
Colômbia Colombie
12.00€
Colômbia Colombie
Rum Neisson perfil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl
12.00€
Rum JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl
18.00€
Népita Glaciale 4cl Népita Glaciale 4cl
Licor nepita da Córsega (erva com sabor de menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
10.00€
Licor nepita da Córsega (erva com sabor de menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
Umeshu 4cl Umeshu 4cl
8.00€
Brandy Tomilho, Limão 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl
10.00€
Licor de plantas selvagens 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl
10.00€
Verbena 4cl Verveine 4cl
8.00€
Taças de vinho Verres de vins 🍷
Branco Blanc
Seleção de 2 vinhos brancos 12CL Sélection de 2 vins blanc 12CL
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rouge Rouge
Seleção de 2 vinhos tintos 12CL Sélection de 2 vins rouge 12CL
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, peça referências atuais ao pessoal da sala. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rosa Rosé
Seleção de 1 vinho rosé 12CL Sélection de 1 vin rosé 12CL
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Laranja Orange
Seleção de 1 vinho laranja 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. O vinho de laranja é simplesmente um vinho branco vinificado como o vinho tinto com maceração! Concretamente, a operação consiste em fermentar a uva branca com as suas partes sólidas, nomeadamente a casca e por vezes até o engaço. A cor laranja provém, portanto, da maceração da casca. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
7.00€
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. O vinho de laranja é simplesmente um vinho branco vinificado como o vinho tinto com maceração! Concretamente, a operação consiste em fermentar a uva branca com as suas partes sólidas, nomeadamente a casca e por vezes até o engaço. A cor laranja provém, portanto, da maceração da casca. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
Touros Bulle
Seleção de 1 espumante 12CL Sélection de 1 vin pétillant 12CL
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Por favor, pergunte ao pessoal do quarto a referência atual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Bolhas Bulles 🥂
Champanhes Champagnes 🍾
Champanhe Rosé 2015 Champagne rosé 2015
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet com aromas de frutas vermelhas Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
110.00€
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet com aromas de frutas vermelhas Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
Vinhos brancos Vins blancs 🥂
Ródano - Laranja 2022 Rhône - Orange 2022
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Vinho Laranja frutado e mineral Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
30,00€
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Vinho Laranja frutado e mineral Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
Sabóia - Epônimo 2020 Savoie - Eponyme 2020
Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, frutas amarelas e especiarias Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
65.00€
Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, frutas amarelas e especiarias Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
Borgonha - Bigotes 2020 Bourgogne - Bigotes 2020
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tenso e complexo Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
80.00€
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tenso e complexo Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
Languedoque-Rossilhão - IGP Cévennes 2022 Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022
Dom Le Petit Malo (Viognier) Frutado e Redondo Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
28.00€
Dom Le Petit Malo (Viognier) Frutado e Redondo Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
Languedoque-Rossilhão -La Chapelle Saint-Mathieu 2022 Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Grenache, Roussanne, Clairette) Fresco e mineral Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
41.00€
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Grenache, Roussanne, Clairette) Fresco e mineral Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
Languedoque-Rossilhão - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022 Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, Marsanne, Roussanne) Fresco e frutado Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
33.00€
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, Marsanne, Roussanne) Fresco e frutado Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
Languedoc-Rousillon - Antídoto 2022 Languedoc-Rousillon - Antidote 2022
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, longe dos olhos) Floral e frutado Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
38.00€
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, longe dos olhos) Floral e frutado Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
Languedoc-Roussillon - Rio Voador 2022 Languedoc-Rousillon - Rivière volante 2022
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenache) Vinho Mineral e Laranja Longa Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
42.00€
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenache) Vinho Mineral e Laranja Longa Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
Jura - Jurássico 2020 Jura - Jurassique 2020
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral e complexo Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
70.00€
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral e complexo Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
Jura - Les Vianderies 2021 Jura - Les Vianderies 2021
Dom de la Renardière 75CL (Velho Chardonnay) Redondo e elegante Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Velho Chardonnay) Redondo e elegante Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
Jura - Savagnin Arbois-pupillin sob o véu 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidativo e nozes Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidativo e nozes Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
Jura - Les Pieds sur Terre 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Seco e Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
80.00€
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Seco e Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresco com notas de nozes Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
115.00€
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresco com notas de nozes Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
Jura - Vin Jaune "in Spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nozes e maçã madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
115.00€
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nozes e maçã madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
Jura - Vinho Amarelo 2011 Jura - Vin Jaune 2011
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nozes, maçã e flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
115.00€
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nozes, maçã e flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
Alsácia - No banho 2020 Alsace - Dans le bain 2020
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Vinho Laranja Frutas cristalizadas Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
60.00€
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Vinho Laranja Frutas cristalizadas Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
Vinhos tintos Vins rouges 🍷
Rhône - Vin de France Rumo ao Sul 2021 Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frutas frescas e vermelhas Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
50,00€
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frutas frescas e vermelhas Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
Loire - Les Perruches 2020 Loire - Les Perruches 2020
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet e fresco Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
40.00€
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet e fresco Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
Jura - Amarante 2018 Jura - Amarante 2018
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fino e elegante Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
60.00€
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fino e elegante Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
Jura - Plouard 1983 2022 Jura - 1983 Plousard 2022
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complexo e picante Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
80.00€
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complexo e picante Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
Itália - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e encorpado Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
77.00€
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e encorpado Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
Autriche - Blau Francônia 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Fresco e delicioso da região de Burgenland Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
47.00€
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Fresco e delicioso da região de Burgenland Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
Chartreuse Chartreuse 🌿
Chartreuse verde ou amarelo 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl
9.00€
Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12.00€
Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl
12.00€
Chartreuse IX Centenário 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl
12.00€
Chartreuse VEP verde 4cl Chartreuse VEP verte 4cl
14.00€
Chartreuse 147 relâmpago 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl
17.00€
Degustação de Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl
Excluindo VEP, 147 e rainha 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
24.00€
Excluindo VEP, 147 e rainha 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl
9.00€
Licor de Mirtilo 4cl Liqueur de Myrtille 4cl
8.00€
Licor de Groselha Preta 4cl Liqueur de Cassis 4cl
8.00€
Suaves Softs 🧃
Chá gelado caseiro Thé glacé maison
5.00€
Limonada de Jasmim e Pêssego Limonade jasmin & pêche
4.00€
Suco Jus de fruits
Pêssego amarelo, tomate, pêssego, damasco, laranja, maçã, abacaxi, pêra Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
4.00€
Pêssego amarelo, tomate, pêssego, damasco, laranja, maçã, abacaxi, pêra Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
Cerveja de gengibre Ginger beer
4.00€
Bebidas quentes ☕️ Boissons chaudes ☕️🍵
Expresso Expresso
2.00€
Double expresso Double expresso
3.00€
Capuccino Cappucino
5.00€
Infusão de Cevada Infusion Orge
4.00€
Infusão de verbena Infusion Verveine
3.00€
Chá Azul Baikal Thé Bleu Baïkal
Conde russo bergamota cinza e agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
3.00€
Conde russo bergamota cinza e agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
O Sigiriya Thé Sigirîya
Chá preto Grand cru Ceilão Sri Lanka mel floral, caramelo Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
5.00€
Chá preto Grand cru Ceilão Sri Lanka mel floral, caramelo Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
Chá Verde Jasmim Thé Vert Jasmin
5.00€
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