Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France

Shumai aves y camarones Gyoza topinambour

Jus tom yum, salsa XO Panais, épinard, bouillon de racine, melilot

12.50€

Jus tom yum, salsa XO Panais, épinard, bouillon de racine, melilot

Champiñones gyoza Gyoza champignons

Frijol negro fermentado, shiitake teriyaki, salsa okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki

11.50€

Frijol negro fermentado, shiitake teriyaki, salsa okonomiyaki Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki

Abadejo wonton Wonton poisson ( selon la pêche )

Jugo de camarones, huevas de pescado, eneldo, cítricos, eglefino ahumado Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé

14.00€

Jugo de camarones, huevas de pescado, eneldo, cítricos, eglefino ahumado Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé

Tajín de cordero Shumai Shumai agneau tajine

Merguez, raz el-hanout, condimento de frutas y anacardos Merguez, raz el-hanout, condiment fruits et noix de cajou

13.00€

Merguez, raz el-hanout, condimento de frutas y anacardos Merguez, raz el-hanout, condiment fruits et noix de cajou

wonton de ternera Wonton bœuf

Vinagre negro, tocino, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau

13.00€

Vinagre negro, tocino, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau

Riz, furikake, gochujang, œuf soja Riz, furikake, Gochujang, œuf soja

6.00€

Apio asado, Sésamo, Salsa de ostras, Aceite picante Pomme de terre, Céleri, Kimchi, Oeuf de truite

9.00€

Ensalada crujiente, Salsa César Miso, Limón, Katsuobushi, Avellanas Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette

Para 2 personas Pour 2 personnes

13,50€

Para 2 personas Pour 2 personnes

kimchi Kimchi

4.50€

Pepinillos Pickles

4.00€

Gyoza sexy Sexy gyoza

12.00€

Coliflor, coco, curry, kimchi Chou-fleur, noix de coco, curry, kimchi

12.00€

Presiones Pressions

25cl

50cl

Cerveza lager Bière Blonde

4.00€

8.00€

cerveza IPA Bière IPA

4.00€

8.00€

Gin tonic infusionado Gin tonic infusé

Jazmín, Kéfir de lima o Jengibre, Sudachi, Yuzu o Navidad: Vino tinto, Naranja, Anís estrellado, Canela Poivre de Sichuan ou Vin rouge, Orange, Badiane, Cannelle

10.00€

Jazmín, Kéfir de lima o Jengibre, Sudachi, Yuzu o Navidad: Vino tinto, Naranja, Anís estrellado, Canela Poivre de Sichuan ou Vin rouge, Orange, Badiane, Cannelle

Nuestras mulas Nos Mules

Alcohol a elegir: chartreuse, ron, ginebra, vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka

10.00€

Alcohol a elegir: chartreuse, ron, ginebra, vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka

sueño negroni Sapna négroni

Vermú rojo, Campari, Ginebra, Sake infusionado con arroz inflado. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.

12.00€

Vermú rojo, Campari, Ginebra, Sake infusionado con arroz inflado. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.

Sapna Umeshu Sapna Umeshu

Umeshu: alcohol de ciruela japonés White Martini, cointreau, zumo de limón, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

10.00€

Umeshu: alcohol de ciruela japonés White Martini, cointreau, zumo de limón, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

tónico suze Suze tonic

7.50€

tónica chartreuse Chartreuse tonic

10.00€

Clarificación chartreuse verde, jengibre, limoncillo Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire

12.00€

Whisky clarificante, Cacahuetes, Zumo de pera Clarification wisky, Cacahuètes, Miel

12.00€

Tónico Saint Germain Saint-Germain tonic

St Germain: licor de saúco St germain : liqueur de sureau

10.00€

St Germain: licor de saúco St germain : liqueur de sureau

alcoholes Alcools

Ginebra Sake 12cl

12.00€

Sake Yuzu 4cl Saké au Yuzu 12cl

12.00€

vodka 4cl Vodka 4cl

6.00€

Sequoia 1er impresión 4cl Sequoia 1er impression 4cl

10.00€

Genepi des 2 alpes 4cl Génépi des 2 alpes 4cl

10.00€

Nueces de los Padres Cartujos 4cl Noix des péres chartreux 4cl

8.00€

Genciana 4cl Gentiane 4cl

8.00€

Ricard 2cl Ricard 2cl

4.00€

Coñac 4cl Cognac 4cl

12.00€

Armañac 4cl Armagnac 4cl

Casa Laballe Maison Laballe

12.00€

Casa Laballe Maison Laballe

Ron Parce 8 años 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl

Colombia Colombie

8.00€

Colombia Colombie

Ron Parce 12 años 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl

Colombia Colombie

12.00€

Colombia Colombie

Ron Neisson perfil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl

12.00€

Ron JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl

18.00€

Nepita Glaciale 4cl Népita Glaciale 4cl

Licor de nepita corsa (hierba con sabor a menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)

10.00€

Licor de nepita corsa (hierba con sabor a menta) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)

umeshu 4cl Umeshu 4cl

8.00€

Brandy Tomillo, limón 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl

10.00€

Licor de plantas silvestres 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl

10.00€

Verbena 4cl Verveine 4cl

8.00€

blanco Blanc

Selección de 2 vinos blancos de 12CL. Sélection de 2 vins blanc 12CL

Pregunte al personal de la sala por referencias actuales. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Pregunte al personal de la sala por referencias actuales. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Colorete Rouge

Selección de 2 vinos tintos de 12CL. Sélection de 2 vins rouge 12CL

Pregunte al personal de la sala por referencias actuales. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Pregunte al personal de la sala por referencias actuales. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosa Rosé

Selección de 1 vino rosado de 12CL Sélection de 1 vin rosé 12CL

Pregunte al personal de la sala por la referencia actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Pregunte al personal de la sala por la referencia actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Naranja Orange

Selección de 1 vino naranja 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL

Pregunte al personal de la sala por la referencia actual. ¡El vino de naranja es simplemente un vino blanco vinificado como el vino tinto con maceración! En concreto, la operación consiste en fermentar la uva blanca con sus partes sólidas, es decir, el hollejo y en ocasiones incluso el raspón. El color naranja procede pues de la maceración de la piel. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.

7.00€

Pregunte al personal de la sala por la referencia actual. ¡El vino de naranja es simplemente un vino blanco vinificado como el vino tinto con maceración! En concreto, la operación consiste en fermentar la uva blanca con sus partes sólidas, es decir, el hollejo y en ocasiones incluso el raspón. El color naranja procede pues de la maceración de la piel. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.

toros Bulle

Selección de 1 vino espumoso de 12CL. Sélection de 1 vin pétillant 12CL

Pregunte al personal de la sala por la referencia actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Pregunte al personal de la sala por la referencia actual. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Espumosos naturales - Moussemousettes Pétillant naturel - Moussamousettes

Dom Mosse 75CL (Pinot d'Aunis, grelot noir) Fresco y afrutado Dom Mosse 75CL (Pinot d'Aunis, grelot noir) Frais et fruité

45.00€

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Crémant - Crémant del Jura 2019 Crémant - Crémant du Jura 2019

Dom Overnoy 75CL (Chardonnay) Elegante y seco Dom Overnoy 75CL (Chardonnay) Élégant et sec

45.00€

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Champán "Intenso" 2019 Champagne "Intense" 2019

Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir y pinot meunier) Amplio y rico Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir et pinot meunier) Ample et riche

85.00€

Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir y pinot meunier) Amplio y rico Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir et pinot meunier) Ample et riche

Champán rosado 2015 Champagne rosé 2015

Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet con aromas de frutos rojos Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge

110.00€

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Rhône - Orange 2022

30,00€

Saboya - Epónimo 2020 Savoie - Eponyme 2020

Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruta amarilla y especias Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices

65.00€

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Borgoña - Mâcon-Bray 2022 Bourgogne - Mâcon-Bray 2022

Dom Mouton Blanc 75CL (Chardonnay) Seco y fresco Dom Mouton Blanc 75CL ( Chardonnay ) Sec et frais

39.00€

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Borgoña - Bigotes 2020 Bourgogne - Bigotes 2020

Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tenso y complejo Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe

80.00€

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Loira - Ley Chenin 2022 Loire - Le droit chenin 2022

Dom lambert 75CL (Chenin) Seco y Mineral Dom lambert 75CL ( Chenin ) Sec et Minéral

43.00€

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Languedoc-Rosellón - IGP Cévennes 2022 Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022

Dom Le Petit Malo (Viognier) Afrutado y Redondo Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond

28.00€

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Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022

41.00€

Languedoc-Rosellón - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022 Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022

Dom Ollieux Romanis 75CL (Garnacha, Marsanne, Roussanne) Fresco y afrutado Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité

33.00€

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Languedoc-Rosellón - Antídoto 2022 Languedoc-Rousillon - Antidote 2022

Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, lejos de los ojos) Floral y frutal Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité

38.00€

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Languedoc-Rosellón - Río Volador 2022 Languedoc-Rousillon - Rivière volante 2022

Dom Yohann Moreno 75CL (Garnacha) Vino Naranja mineral y largo Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange

42.00€

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Jura - Charmille 2021 Jura - Charmille 2021

Dom Overnoy 75CL (Chardonnay) Seco y Mineral Dom Overnoy 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral

50.00€

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Jura - Jurásico 2020 Jura - Jurassique 2020

Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral y complejo Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe

70.00€

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Jura - Les Vianderies 2021 Jura - Les Vianderies 2021

Dom de la Renardière 75CL (Old Chardonnay) Redondo y elegante Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant

75.00€

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Jura - Arbois-pupillin savagnin bajo velo 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018

Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidante y frutos secos Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix

75.00€

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Jura - Les Pieds sur Terre 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020

Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Seco y Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral

80.00€

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Jura - Costas del Jura Montferrand 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018

Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresco con notas de nuez Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix

115.00€

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Jura - Vin Jaune "in spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011

Dom Tissot 62CL (Savagnin) Nueces y manzana madura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure

115.00€

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Jura - Vino Amarillo 2011 Jura - Vin Jaune 2011

Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nueces, manzana y flor Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur

115.00€

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Alsacia - Riesling 2021 Alsace - Riesling 2021

Dom Les Frères Engel 75CL (Riesling) Seco y Mineral Dom Les Frères Engel 75CL (Riesling) Sec et Minéral

30.00€

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Alsacia - En el baño 2020 Alsace - Dans le bain 2020

Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Vino Naranja Fruta confitada Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit

60.00€

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Provenza - Gourmandise 2021 Provence - La Gourmandise 2021

Dom Henri Milan & Moonwine 75CL (Garnacha, syrah, cinsault, merlot) Gourmet y fresco Dom Henri Milan & Moonwine 75CL (Grenache, syrah, cinsault, merlot) Gourmand et frais

45.00€

Dom Henri Milan & Moonwine 75CL (Garnacha, syrah, cinsault, merlot) Gourmet y fresco Dom Henri Milan & Moonwine 75CL (Grenache, syrah, cinsault, merlot) Gourmand et frais

Ródano - Fuerte Rhône - Yamakasi 2021

Dom Duseigneur 75CL (Garnacha, syrah, cinsault) Afrutado y ligero Dom Duseigneur 75CL (Grenache, syrah, cinsault) Fruité et léger

35.00€

Dom Duseigneur 75CL (Garnacha, syrah, cinsault) Afrutado y ligero Dom Duseigneur 75CL (Grenache, syrah, cinsault) Fruité et léger

Rhône - Gamayhameha 2022

35,00€

Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021

50,00€

Rhône - Fleurie 2018

70,00€

Languedoc-Rosellón - La loca negra de Ambat 2021 Bourgogne - Irancy 2021

Dom le Roc 75CL (Négrette) Afrutado y complejo Dom les vignes de Loza 75CL (Pinot noir) Fruité et structuré

40.00€

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Loira - Les Perruches 2020 Loire - Les Perruches 2020

Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet y fresco Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais

40.00€

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Jura - Costas del Jura 2021 Jura - Côtes-du-Jura 2021

Dom Guillaume Overnoy 75CL (Ajuar) Tanino fresco y flexible Dom Guillaume Overnoy 75CL ( Trousseau ) Frais et tanin souple

55.00€

Dom Guillaume Overnoy 75CL (Ajuar) Tanino fresco y flexible Dom Guillaume Overnoy 75CL ( Trousseau ) Frais et tanin souple

Jura-Amarante 2018 Jura - Amarante 2018

Dom du Pont de Breux 75CL (Ajuar, Poulsard) Fino y elegante Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant

60.00€

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Jura - 1983 Plousard 2022 Jura - 1983 Plousard 2022

Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complejo y especiado Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé

80.00€

Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complejo y especiado Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé

Languedoc-Rosellón - Ci 22-23-81 2022 Languedoc-Rousillon - Ci 22-23-81 2022

Dom Ollieux Romanis 75CL (Cinsault) Afrutado y delicioso Dom Ollieux Romanis 75CL (Cinsault) Fruité et gourmand

33.00€

Dom Ollieux Romanis 75CL (Cinsault) Afrutado y delicioso Dom Ollieux Romanis 75CL (Cinsault) Fruité et gourmand

Languedoc-Rosellón - GS 2022 Languedoc-Rousillon - G.S 2022

Dom Yohann Moreno 75CL (Syrah, Garnacha, Mourvèdre) Fresco y equilibrado Dom Yohann Moreno 75CL ( Syrah, Grenache, Mourvèdre ) Frais et équilibré

38.00€

Dom Yohann Moreno 75CL (Syrah, Garnacha, Mourvèdre) Fresco y equilibrado Dom Yohann Moreno 75CL ( Syrah, Grenache, Mourvèdre ) Frais et équilibré

Languedoc-Rosellón - La Chapelle Saint Mathieu 2020 Languedoc-Rousillon - La Chapelle Saint Mathieu 2020

Dom Jourde 75CL (Syrah, Garnacha, Cabernet) Afrutado y complejo Dom Jourde 75CL (Syrah, Grenache, Cabernet) Fruité et complexe

41.00€

Dom Jourde 75CL (Syrah, Garnacha, Cabernet) Afrutado y complejo Dom Jourde 75CL (Syrah, Grenache, Cabernet) Fruité et complexe

Italia - Rosado 2020 Italie - Rosé 2020

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Toscana afrutada y ligera Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane

44.00€

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Toscana afrutada y ligera Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane

Italia - Montesegundo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso y con cuerpo Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

77.00€

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso y con cuerpo Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

Autriche - Blau Franconian 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020

Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Región de Burgenland fresca y deliciosa Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland

47.00€

Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Región de Burgenland fresca y deliciosa Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland

Chartreuse verde o amarillo 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl

9.00€

Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl

12.00€

Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl

12.00€

Chartreuse IX centenario 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl

12.00€

Chartreuse Santa llave 4cl Chartreuse Santa tecla 4cl

15.00€

Chartreuse VEP verde 4cl Chartreuse VEP verte 4cl

14.00€

Cata de Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl

Excluyendo VEP, 147 y reina 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

24.00€

Excluyendo VEP, 147 y reina 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

Marc de Saboya 4cl Marc de Savoie 4cl

9.00€

Licor de Arándanos 4cl Liqueur de Myrtille 4cl

8.00€

Licor de Grosella Negra 4cl Liqueur de Cassis 4cl

8.00€

Té helado casero Thé glacé maison

5.00€

Limonada de jazmín y melocotón Limonade jasmin & pêche

4.00€

Jugo de frutas Jus de fruits

Melocotón amarillo, tomate, melocotón en rama, albaricoque, naranja, manzana, piña, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire

4.00€

Melocotón amarillo, tomate, melocotón en rama, albaricoque, naranja, manzana, piña, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire

Cerveza de jengibre Ginger beer

4.00€

Expresar Expresso

2.00€

Expreso doble Double expresso

3.00€

Capuchino Cappucino

5.00€

Infusión de cebada Infusion Orge

4.00€

Infusión de verbena Infusion Verveine

3.00€

Té azul Baikal Thé Bleu Baïkal

Bergamota y agrumes conde gris ruso Russian earl grey bergamote et agrumes

3.00€

Bergamota y agrumes conde gris ruso Russian earl grey bergamote et agrumes

La Sigiriya Thé Sigirîya

Grand cru té negro Ceilán Sri Lanka miel floral, caramelo Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel

5.00€

Grand cru té negro Ceilán Sri Lanka miel floral, caramelo Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel

Té verde jazmín Thé Vert Jasmin

5.00€