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Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France
Dim Sum Dim Sum 🥟
Gyoza Topinambur Gyoza topinambour
Pastinaken, Spinat, Wurzelbrühe, Melilot, Beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
13,00€
Pastinaken, Spinat, Wurzelbrühe, Melilot, Beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
Gyoza-Champignons Gyoza champignons
Fermentierte schwarze Bohnen, Shiitake-Teriyaki, Okonomiyaki-Sauce Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
11.50€
Fermentierte schwarze Bohnen, Shiitake-Teriyaki, Okonomiyaki-Sauce Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
Wan-Tan-Fisch (je nach Fischerei) Wonton poisson ( selon la pêche )
Algenbrühe, Tsukodani, Fischeier, Dill, Zitrusfrüchte, geräucherter Schellfisch Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
14.00€
Algenbrühe, Tsukodani, Fischeier, Dill, Zitrusfrüchte, geräucherter Schellfisch Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
Shumai volaille bang bang Shumai volaille bang bang
Erdnüsse, Koriander Cacahuètes, coriandre
13.00€
Erdnüsse, Koriander Cacahuètes, coriandre
Rindfleisch-Wan-Tan Wonton bœuf
Schwarzer Essig, Speck, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
13.00€
Schwarzer Essig, Speck, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
Begleitungen Accompagnements 🍚
Riz, Furikake, Gochujang, œuf Soja Riz, furikake, Gochujang, œuf soja
6.00€
Soba, Buchweizen, Teriyaki, Thai-Basilikum Soba , Sarrazin , Teriyaki , Basilic Thaï
Kalt serviert Servi froid
9.50€
Kalt serviert Servi froid
Knackiger Salat, Miso-Caesar-Sauce, Zitrone, Katsuobushi, Haselnuss Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette
Für 2 Personen Pour 2 personnes
13,50€
Für 2 Personen Pour 2 personnes
Kimchi Kimchi
4.50€
Gurken Pickles
4.00€
Desserts Desserts 🍰
Sexy Gyoza Sexy gyoza
12.00€
Weiße Räude, Kiwi, Koriander, Mädesüß Blanc manger, kiwi, coriandre, reine des près
12.50€
Biere Bières 🍺
Druck Pressions
25cl
50cl
Blondes Bier Bière Blonde
4.00€
8.00€
IPA-Bier Bière IPA
4.00€
8.00€
Cocktails Cocktails 🍸
Angereicherter Gin Tonic Gin tonic infusé
Rote Johannisbeere, Hibiskus oder Rotwein, Orange, Sternanis, Zimt Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
10.00€
Rote Johannisbeere, Hibiskus oder Rotwein, Orange, Sternanis, Zimt Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
Unsere Pantoletten Nos Mules
Alkoholauswahl: Chartreuse, Rum, Gin, Wodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
10.00€
Alkoholauswahl: Chartreuse, Rum, Gin, Wodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
Traum Negroni Sapna négroni
Roter Wermut, Campari, Gin, Sake mit Puffreis. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
12.00€
Roter Wermut, Campari, Gin, Sake mit Puffreis. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
Sapna Umeshu Sapna Umeshu
Umeshu: Japanischer Pflaumenalkohol, weißer Martini, Cointreau, Zitronensaft, Umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
10.00€
Umeshu: Japanischer Pflaumenalkohol, weißer Martini, Cointreau, Zitronensaft, Umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
Suze Tonic Suze tonic
7.50€
Chartreuse-Tonikum Chartreuse tonic
10.00€
Grüne Chartreuse-Klärung, Ingwer, Zitronengras, Birnensaft Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire
12.00€
Klärwhisky, Erdnüsse, Honig Clarification wisky, Cacahuètes, Miel
12.00€
Saint-Germain-Tonikum Saint-Germain tonic
St. Germain: Holunderlikör St germain : liqueur de sureau
12.00€
St. Germain: Holunderlikör St germain : liqueur de sureau
Alkohole Alcools
Sake 12cl Sake 12cl
12.00€
Yuzu Sake 12cl Saké au Yuzu 12cl
12.00€
Wodka 4cl Vodka 4cl
6.00€
Sequoia 1er Eindruck 4cl Sequoia 1er impression 4cl
10.00€
Genepi des 2 Alpes 4cl Génépi des 2 alpes 4cl
10.00€
Nüsse der Kartäuserväter 4cl Noix des péres chartreux 4cl
8.00€
Enzian 4cl Gentiane 4cl
8.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Cognac 4cl Cognac 4cl
12.00€
Armagnac 4cl Armagnac 4cl
Maison Laballe Maison Laballe
12.00€
Maison Laballe Maison Laballe
Rum Parce 8 Jahre 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl
Kolumbien Colombie
8.00€
Kolumbien Colombie
Rum Parce 12 Jahre 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl
Kolumbien Colombie
12.00€
Kolumbien Colombie
Rum Neisson Profil 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl
12.00€
Rum JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl
18.00€
Népita Glaciale 4cl Népita Glaciale 4cl
Korsischer Nepita-Likör (Kraut mit Minzgeschmack) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
10.00€
Korsischer Nepita-Likör (Kraut mit Minzgeschmack) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
Umeshu 4cl Umeshu 4cl
8.00€
Brandy Thymian, Zitrone 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl
10.00€
Wildpflanzenlikör 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl
10.00€
Eisenkraut 4cl Verveine 4cl
8.00€
Gläser Wein Verres de vins 🍷
Weiß Blanc
Auswahl von 2 12CL-Weißweinen Sélection de 2 vins blanc 12CL
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach aktuellen Referenzen. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach aktuellen Referenzen. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rouge Rouge
Auswahl von 2 12CL-Rotweinen Sélection de 2 vins rouge 12CL
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach aktuellen Referenzen. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach aktuellen Referenzen. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
Rose Rosé
Auswahl von 1 12CL Roséwein Sélection de 1 vin rosé 12CL
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach der aktuellen Referenz. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach der aktuellen Referenz. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Orange Orange
Auswahl von 1 Orange Wine 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach der aktuellen Referenz. Orange Wine ist ganz einfach ein Weißwein, der wie Rotwein mit Mazeration vinifiziert wird! Konkret besteht der Vorgang aus der Gärung der weißen Traube mit ihren festen Bestandteilen, nämlich der Schale und manchmal sogar dem Stiel. Die orange Farbe entsteht also durch die Mazeration der Schale. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
7.00€
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach der aktuellen Referenz. Orange Wine ist ganz einfach ein Weißwein, der wie Rotwein mit Mazeration vinifiziert wird! Konkret besteht der Vorgang aus der Gärung der weißen Traube mit ihren festen Bestandteilen, nämlich der Schale und manchmal sogar dem Stiel. Die orange Farbe entsteht also durch die Mazeration der Schale. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
Bullen Bulle
Auswahl von 1 12CL Sekt Sélection de 1 vin pétillant 12CL
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach der aktuellen Referenz. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
7.00€
Bitte fragen Sie das Zimmerpersonal nach der aktuellen Referenz. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.
Blasen Bulles 🥂
Champagner Champagnes 🍾
Rosé-Champagner 2015 Champagne rosé 2015
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, Pinot Noir) Gourmet mit Aromen von roten Früchten Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
110.00€
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, Pinot Noir) Gourmet mit Aromen von roten Früchten Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
Weißweine Vins blancs 🥂
Rhone - Orange 2022 Rhône - Orange 2022
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruchtiger und mineralischer Orangenwein Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
30,00€
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruchtiger und mineralischer Orangenwein Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
Savoyen – Namensgeber 2020 Savoie - Eponyme 2020
Dom Belluard 75CL (Gringet) Blumig, gelbe Früchte und Gewürze Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
65.00€
Dom Belluard 75CL (Gringet) Blumig, gelbe Früchte und Gewürze Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
Burgund - Fanatiker 2020 Bourgogne - Bigotes 2020
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Spannend und komplex Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
80.00€
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Spannend und komplex Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
Languedoc-Rousillon - IGP Cevennen 2022 Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022
Dom Le Petit Malo (Viognier) Fruchtig und rund Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
28.00€
Dom Le Petit Malo (Viognier) Fruchtig und rund Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
Languedoc-Rousillon – La Chapelle Saint-Mathieu 2022 Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Grenache, Roussanne, Clairette) Frisch und mineralisch Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
41.00€
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Grenache, Roussanne, Clairette) Frisch und mineralisch Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022 Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, Marsanne, Roussanne) Frisch und fruchtig Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
33.00€
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, Marsanne, Roussanne) Frisch und fruchtig Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
Languedoc-Rousillon – Gegenmittel 2022 Languedoc-Rousillon - Antidote 2022
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, Muscadelle, weit weg vom Auge) Blumig und fruchtig Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
38.00€
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, Muscadelle, weit weg vom Auge) Blumig und fruchtig Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
Languedoc-Rousillon – Flying River 2022 Languedoc-Rousillon - Rivière volante 2022
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenache) Mineralischer und langer Orangenwein Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
42.00€
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenache) Mineralischer und langer Orangenwein Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
Jura – Jura 2020 Jura - Jurassique 2020
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineralisch und komplex Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
70.00€
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineralisch und komplex Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
Jura - Les Vianderies 2021 Jura - Les Vianderies 2021
Dom de la Renardière 75CL (Alter Chardonnay) Rund und elegant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Alter Chardonnay) Rund und elegant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
Jura - Arbois-Pupillin Savagnin unter Schleier 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidationsmittel und Nüsse Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidationsmittel und Nüsse Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
Jura - Les Pieds sur Terre 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Trocken und mineralisch Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
80.00€
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Trocken und mineralisch Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frisch mit nussigen Noten Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
115.00€
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frisch mit nussigen Noten Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
Jura - Vin Jaune „in spois“ 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Walnüsse und reifer Apfel Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
115.00€
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Walnüsse und reifer Apfel Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
Jura - Gelber Wein 2011 Jura - Vin Jaune 2011
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nüsse, Apfel und Blumen Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
115.00€
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nüsse, Apfel und Blumen Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
Elsass – Im Bad 2020 Alsace - Dans le bain 2020
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Wein Orange kandierte Früchte Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
60.00€
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Wein Orange kandierte Früchte Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
Rotweine Vins rouges 🍷
Rhône – Vin de France Auf dem Weg in den Süden 2021 Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frische und rote Früchte Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
50,00€
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frische und rote Früchte Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
Loire - Les Perruches 2020 Loire - Les Perruches 2020
Dom Lambert 75CL (Cabernet Franc) Feinschmeckerisch und frisch Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
40.00€
Dom Lambert 75CL (Cabernet Franc) Feinschmeckerisch und frisch Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
Jura - Amarante 2018 Jura - Amarante 2018
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fein und elegant Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
60.00€
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fein und elegant Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
Jura - 1983 Plousard 2022 Jura - 1983 Plousard 2022
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Komplex und würzig Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
80.00€
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Komplex und würzig Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
Italien - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intensiv und vollmundig Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
77.00€
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intensiv und vollmundig Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
Autriche - Blau Fränkisch 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frisch und lecker aus dem Burgenland Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
47.00€
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frisch und lecker aus dem Burgenland Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
Chartreuse Chartreuse 🌿
Grüner oder gelber Chartreuse 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl
9.00€
Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12.00€
Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl
12.00€
Chartreuse 9. Jahrhundert 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl
12.00€
Chartreuse VEP verte 4cl Chartreuse VEP verte 4cl
14.00€
Chartreuse 147 Blitz 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl
17.00€
Verkostung von Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl
Ohne VEP, 147 und Königin 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
24.00€
Ohne VEP, 147 und Königin 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl
9.00€
Blaubeerlikör 4cl Liqueur de Myrtille 4cl
8.00€
Schwarzer Johannisbeerlikör 4cl Liqueur de Cassis 4cl
8.00€
Softs Softs 🧃
Hausgemachter Eistee Thé glacé maison
5.00€
Jasmin-Pfirsich-Limonade Limonade jasmin & pêche
4.00€
Saft Jus de fruits
Gelber Pfirsich, Tomaten, Weinpfirsich, Aprikose, Orange, Apfel, Ananas, Birne Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
4.00€
Gelber Pfirsich, Tomaten, Weinpfirsich, Aprikose, Orange, Apfel, Ananas, Birne Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
Ingwer Bier Ginger beer
4.00€
Heiße Getränke ☕️ Boissons chaudes ☕️🍵
Äußern Expresso
2.00€
Doppelter Espresso Double expresso
3.00€
Cappuccino Cappucino
5.00€
Gerstenaufguss Infusion Orge
4.00€
Eisenkraut-Aufguss Infusion Verveine
3.00€
Baikalblauer Tee Thé Bleu Baïkal
Russische Earl Grey Bergamotte und Agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
3.00€
Russische Earl Grey Bergamotte und Agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
Das Sigiriya Thé Sigirîya
Grand Cru Schwarztee Ceylon Sri Lanka Blumenhonig, Karamell Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
5.00€
Grand Cru Schwarztee Ceylon Sri Lanka Blumenhonig, Karamell Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
Jasmingrüner Tee Thé Vert Jasmin
5.00€
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