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Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France
Dim Sum Dim Sum 🥟
Gyoza Jerusalem artichoke Gyoza topinambour
Parsnip, spinach, root broth, melilot, beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
13,00€
Parsnip, spinach, root broth, melilot, beaufort Panais, épinard, bouillon de racine, melilot, beaufort
Gyoza champignons Gyoza champignons
Fermented black bean, shiitake teriyaki, okonomiyaki sauce Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
11.50€
Fermented black bean, shiitake teriyaki, okonomiyaki sauce Haricot noir fermenté, shiitake teriyaki, sauce okonomiyaki
Wonton fish (depending on fishing) Wonton poisson ( selon la pêche )
Seaweed broth, Tsukodani, fish eggs, dill, citrus fruits, smoked haddock Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
14.00€
Seaweed broth, Tsukodani, fish eggs, dill, citrus fruits, smoked haddock Bouillon d'algues, Tsukodani, œufs de poisson, aneth, agrumes, haddock fumé
Shumai volaille bang bang Shumai volaille bang bang
Peanuts, coriander Cacahuètes, coriandre
13.00€
Peanuts, coriander Cacahuètes, coriandre
Beef wonton Wonton bœuf
Black vinegar, bacon, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
13.00€
Black vinegar, bacon, Morteau Vinaigre noir, lard, Morteau
Accompaniments Accompagnements 🍚
Riz, furikake, Gochujang, œuf soja Riz, furikake, Gochujang, œuf soja
6.00€
Soba, Buckwheat, Teriyaki, Thai Basil Soba , Sarrazin , Teriyaki , Basilic Thaï
Served cold Servi froid
9.50€
Served cold Servi froid
Crunchy salad, Miso Caesar sauce, Lemon, Katsuobushi, Hazelnut Salade croquante, Sauce césar miso, Citron, Katsuobushi, Noisette
For 2 people Pour 2 personnes
13,50€
For 2 people Pour 2 personnes
Kimchi Kimchi
4.50€
Pickles Pickles
4.00€
Desserts 🍰 Desserts 🍰
Sexy gyoza Sexy gyoza
12.00€
Blanc mange, kiwi, coriander, meadowsweet Blanc manger, kiwi, coriandre, reine des près
12.50€
Beers Bières 🍺
Pressures Pressions
25cl
50cl
Blond beer Bière Blonde
4.00€
8.00€
IPA beer Bière IPA
4.00€
8.00€
Cocktails 🍸 Cocktails 🍸
Infused gin and tonic Gin tonic infusé
Redcurrant, hibiscus or red wine, orange, star anise, cinnamon Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
10.00€
Redcurrant, hibiscus or red wine, orange, star anise, cinnamon Groseille, hibiscus ou Kiwi, Citron
Our Mules Nos Mules
Choice of alcohol: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
10.00€
Choice of alcohol: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka
dream negroni Sapna négroni
Red vermouth, Campari, Gin, Sake infused with puffed rice. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
12.00€
Red vermouth, Campari, Gin, Sake infused with puffed rice. Vermouth rouge, Campari, Gin, Sake infusé au riz soufflé.
Sapna Umeshu Sapna Umeshu
Umeshu: Japanese plum alcohol White Martini, cointreau, lemon juice, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
10.00€
Umeshu: Japanese plum alcohol White Martini, cointreau, lemon juice, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu
Suze tonic Suze tonic
7.50€
Chartreuse tonic Chartreuse tonic
10.00€
Green chartreuse clarification, Ginger, Lemongrass, Pear juice Clarification chartreuse verte, Gingembre, Citronnelle, Jus de poire
12.00€
Clarification whiskey, peanuts, honey Clarification wisky, Cacahuètes, Miel
12.00€
Saint-Germain tonic Saint-Germain tonic
St Germain: elderberry liqueur St germain : liqueur de sureau
12.00€
St Germain: elderberry liqueur St germain : liqueur de sureau
Alcohols Alcools
Sake 12cl Sake 12cl
12.00€
Yuzu Sake 12cl Saké au Yuzu 12cl
12.00€
Vodka 4cl Vodka 4cl
6.00€
Sequoia 1er impression 4cl Sequoia 1er impression 4cl
10.00€
Génépi des 2 alpes 4cl Génépi des 2 alpes 4cl
10.00€
Nuts of the Carthusian fathers 4cl Noix des péres chartreux 4cl
8.00€
Gentian 4cl Gentiane 4cl
8.00€
Ricard 2cl Ricard 2cl
4.00€
Cognac 4cl Cognac 4cl
12.00€
Armagnac 4cl Armagnac 4cl
Maison Laballe Maison Laballe
12.00€
Maison Laballe Maison Laballe
Rum Parce 8 years 4cl Rhum Parce 8 ans 4cl
Colombia Colombie
8.00€
Colombia Colombie
Rum Parce 12 years 4cl Rhum Parce 12 ans 4cl
Colombia Colombie
12.00€
Colombia Colombie
Rum Neisson profile 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl
12.00€
Rum JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl
18.00€
Népita Glaciale 4cl Népita Glaciale 4cl
Corsican nepita liqueur (mint-flavored herb) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
10.00€
Corsican nepita liqueur (mint-flavored herb) Liqueur de népita corse (herbe au goût de menthe)
Umeshu 4cl Umeshu 4cl
8.00€
Brandy Thyme, lemon 4cl Eau de vie Thym, citron 4cl
10.00€
Wild plant liqueur 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl
10.00€
Verbena 4cl Verveine 4cl
8.00€
Glasses of wine Verres de vins 🍷
Blanc Blanc
Selection of 2 12CL white wines Sélection de 2 vins blanc 12CL
Please ask the room staff for current references. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.
7.00€
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Rouge Rouge
Selection of 2 12CL red wines Sélection de 2 vins rouge 12CL
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7.00€
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Rosé Rosé
Selection of 1 12CL rosé wine Sélection de 1 vin rosé 12CL
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7.00€
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Orange Orange
Selection of 1 orange wine 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL
Please ask the room staff for the current reference. Orange wine is quite simply a white wine vinified like red wine with maceration! Concretely, the operation consists of fermenting the white grape with its solid parts, namely the skin and sometimes even the stem. The orange color therefore comes from the maceration of the skin. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
7.00€
Please ask the room staff for the current reference. Orange wine is quite simply a white wine vinified like red wine with maceration! Concretely, the operation consists of fermenting the white grape with its solid parts, namely the skin and sometimes even the stem. The orange color therefore comes from the maceration of the skin. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.
Bulls Bulle
Selection of 1 12CL sparkling wine Sélection de 1 vin pétillant 12CL
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7.00€
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Bubbles Bulles 🥂
Champagnes 🍾 Champagnes 🍾
Rosé Champagne 2015 Champagne rosé 2015
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet with aromas of red fruits Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
110.00€
Dom AR Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmet with aromas of red fruits Dom A.R Lenoble 75CL (Chardonnay, pinot noir) Gourmand avec des arômes de fruits rouge
White wines Vins blancs 🥂
Rhone - Orange 2022 Rhône - Orange 2022
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruity and mineral Orange Wine Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
30,00€
Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruity and mineral Orange Wine Dom Troupeau 75CL (Viognier) Fruité et minéral Vin Orange
Savoie - Eponym 2020 Savoie - Eponyme 2020
Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, jaune fruit and spices Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
65.00€
Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, jaune fruit and spices Dom Belluard 75CL (Gringet) Floral, fruit jaune et épices
Burgundy - Bigotes 2020 Bourgogne - Bigotes 2020
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tense and complex Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
80.00€
Dom Frédéric Cossard 75CL (Chardonnay) Tense and complex Dom Frédéric Cossard 75CL ( Chardonnay ) Tendu et complexe
Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022 Languedoc-Rousillon - IGP Cévennes 2022
Dom Le Petit Malo (Viognier) Fruity and Round Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
28.00€
Dom Le Petit Malo (Viognier) Fruity and Round Dom Le Petit Malo ( Viognier ) Fruité et Rond
Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022 Languedoc-Rousillon -La Chapelle Saint-Mathieu 2022
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Grenache, Roussanne, Clairette) Fresh and mineral Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
41.00€
Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, Grenache, Roussanne, Clairette) Fresh and mineral Dom Mathieu Jourde 75CL (Chenin, grenache, roussanne, clairette) Frais et minéral
Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022 Languedoc-Rousillon - Lo Petit Fantet d'Hippolyte 2022
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, Marsanne, Roussanne) Fresh and fruity Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
33.00€
Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, Marsanne, Roussanne) Fresh and fruity Dom Ollieux Romanis 75CL (Grenache, marsanne, roussanne) Frais et fruité
Languedoc-Rousillon - Antidote 2022 Languedoc-Rousillon - Antidote 2022
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, far from the eye) Floral and fruity Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
38.00€
Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, far from the eye) Floral and fruity Dom V Peyres 75CL (Mauzac, muscadelle, loin de l'oeil) Floral et fruité
Languedoc-Rousillon - Flying River 2022 Languedoc-Rousillon - Rivière volante 2022
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenache) Mineral and long Orange Wine Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
42.00€
Dom Yohann Moreno 75CL (Grenache) Mineral and long Orange Wine Dom Yohann Moreno 75CL ( Grenache ) Minéral et long Vin Orange
Jura - Jurassic 2020 Jura - Jurassique 2020
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral and complex Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
70.00€
Dom de la Renardière 75CL (Chardonnay) Mineral and complex Dom de la Renardière 75CL ( Chardonnay ) Minéral et complexe
Jura - Les Vianderies 2021 Jura - Les Vianderies 2021
Dom de la Renardière 75CL (Old Chardonnay) Round and elegant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Old Chardonnay) Round and elegant Dom de la Renardière 75CL ( Vieux chardonnay ) Rond et élégant
Jura - Arbois-pupillin savagnin under veil 2018 Jura - Arbois-pupillin savagnin sous voile 2018
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidative and nuts Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
75.00€
Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxidative and nuts Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Oxydatif et noix
Jura - Les Pieds sur Terre 2020 Jura - Les Pied sur Terre 2020
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Dry and Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
80.00€
Dom Valentin Morel 75CL (Chardonnay) Dry and Mineral Dom Valentin Morel 75CL ( Chardonnay ) Sec et Minéral
Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018 Jura - Côtes-du-Jura Montferrand 2018
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresh with nutty notes Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
115.00€
Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Fresh with nutty notes Dom Anne & Jean François Ganevat 75CL (Savagnin) Frais avec des notes de noix
Jura - Vin Jaune "in spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Walnuts and ripe apple Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
115.00€
Dom Tissot 62CL (Savagnin) Walnuts and ripe apple Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure
Jura - Yellow Wine 2011 Jura - Vin Jaune 2011
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nuts, apple and flower Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
115.00€
Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Nuts, apple and flower Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur
Alsace - In the bath 2020 Alsace - Dans le bain 2020
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Wine Orange Candied fruit Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
60.00€
Dom Anne-Laure Laengel 75CL (Sylvaner) Wine Orange Candied fruit Dom Anne-Laure Laengel 75CL ( Sylvaner ) Vin Orange Fruit confit
Red wines Vins rouges 🍷
Rhône - Vin de France Head to the South 2021 Rhône - Vin de France Cap au Sud 2021
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Fresh and red fruits Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
50,00€
Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Fresh and red fruits Dom de la Grand'Cour 75CL (Carignan) Frais et fruits rouge
Loire - Les Perruches 2020 Loire - Les Perruches 2020
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet and fresh Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
40.00€
Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmet and fresh Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Gourmand et frais
Jura - Amarante 2018 Jura - Amarante 2018
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fine and elegant Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
60.00€
Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fine and elegant Dom du Pont de Breux 75CL (Trousseau, Poulsard) Fin et élégant
Jura - 1983 Plousard 2022 Jura - 1983 Plousard 2022
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complex and spicy Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
80.00€
Dom de la Renardière 75CL (Vieux Ploussard) Complex and spicy Dom de la Renardière 75CL ( Vieux Ploussard ) Complexe et épicé
Italy - Montesecondo Tïn 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense and full-bodied Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
77.00€
Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense and full-bodied Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé
Autriche - Blau Franconian 2020 Autriche - Blau Fränkisch 2020
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Fresh and delicious Burgenland region Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
47.00€
Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Fresh and delicious Burgenland region Dom Moric 75CL (Blaufränkisch) Frais et gourmand Région Burgenland
Chartreuse 🌿 Chartreuse 🌿
Green or yellow chartreuse 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl
9.00€
Chartreuse MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl
12.00€
Chartreuse 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl
12.00€
Chartreuse 9th centenary 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl
12.00€
Chartreuse VEP verte 4cl Chartreuse VEP verte 4cl
14.00€
Chartreuse 147 lightning 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl
17.00€
Tasting of Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl
Excluding VEP, 147 and queen 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
24.00€
Excluding VEP, 147 and queen 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL
Marc de Savoie 4cl Marc de Savoie 4cl
9.00€
Blueberry Liqueur 4cl Liqueur de Myrtille 4cl
8.00€
Blackcurrant Liqueur 4cl Liqueur de Cassis 4cl
8.00€
Softs Softs 🧃
Homemade iced tea Thé glacé maison
5.00€
Jasmine & Peach Lemonade Limonade jasmin & pêche
4.00€
Juice Jus de fruits
Yellow peach, tomatoes, vine peach, apricot, orange, apple, pineapple, pear Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
4.00€
Yellow peach, tomatoes, vine peach, apricot, orange, apple, pineapple, pear Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire
Ginger beer Ginger beer
4.00€
Hot drinks ☕️ Boissons chaudes ☕️🍵
Express Expresso
2.00€
Double espresso Double expresso
3.00€
Cappuccino Cappucino
5.00€
Barley Infusion Infusion Orge
4.00€
Verbena Infusion Infusion Verveine
3.00€
Baikal Blue Tea Thé Bleu Baïkal
Russian earl grey bergamote et agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
3.00€
Russian earl grey bergamote et agrumes Russian earl grey bergamote et agrumes
Thé Sigiriya Thé Sigirîya
Grand cru black tea Ceylon Sri Lanka floral honey, caramel Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
5.00€
Grand cru black tea Ceylon Sri Lanka floral honey, caramel Grand cru thé noir ceylan Sri lanka miel floral, caramel
Jasmine Green Tea Thé Vert Jasmin
5.00€
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