Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France, Irlande, Pays-Bas

Chips de wonton / Stracciatella / Tomates / Pesto / Miso Chips de wonton / Stracciatella / Tomates / Pesto / Miso

12.00€

Gyoza di zucchine e finocchio candito / Zuppa di miso al cocco / Piperade / Olio di wakame Gyoza courgette / Chimichurri / Teriyaki citron / Fenouil

Piperade, peperoni e capperi canditi, alga Wakame Chimichurri Sauce sud américaine à base d'herbe

12.50€

Piperade, peperoni e capperi canditi, alga Wakame Chimichurri Sauce sud américaine à base d'herbe

Gyoza Champignon / Shiitake / Sauce okonomiyaki / oignons frits

12.50€

Bouillabaisse, wonton di pesce, rouille, patate fondenti, crostini Wonton de poisson / Bouillon algues / Tsukodani / Oeuf de truite

14.00€

Wonton di agnello / Spezie / Baba ganouch / Frutta secca / Menta Shumai de brisket façon smash / sauce secrète/ siphon pain grillé/ oignons confits

Baba ganoush caviale di melanzane con sesamo Boeuf

13.50€

Baba ganoush caviale di melanzane con sesamo Boeuf

Pollame Shumai / Salsa Bang Bang / Arachidi / Coriandolo Shumai de volaille / Sauce Bang Bang / Cacahuètes / Coriandre

Salsa di peperoncino al burro di arachidi Bang Bang Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment

13.50€

Salsa di peperoncino al burro di arachidi Bang Bang Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment

Riz / furikake / Gochujang / œuf soja Riz / furikake / Gochujang / œuf soja

Gochujang: pasta di peperoncino fermentata Furikake: condimento in polvere per riso alghe, sesamo, cipolla fritta, riso soffiato, miso, bonito Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite

6.00€

Gochujang: pasta di peperoncino fermentata Furikake: condimento in polvere per riso alghe, sesamo, cipolla fritta, riso soffiato, miso, bonito Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite

Lattuga grigliata / Salsa Cesare / Katsuobushi / Pancetta Sucrine grillé / Sauce César / Katsuobushi / Poudre de Lard

Petalo di bonito essiccato di Katsuobushi Katsuobushi pétale de bonite séchée

9.00€

Petalo di bonito essiccato di Katsuobushi Katsuobushi pétale de bonite séchée

Soba / Wasabi / Fagioli / Pesto di porri / Coriandolo Tatin Chou et Kimchi / Parmesan / Mayo Kimchi / Herbes

Servito freddo Kimchi Chou fermenté coréen épicé

9.00€

Servito freddo Kimchi Chou fermenté coréen épicé

kimchi Kimchi

Cavolo fermentato coreano Chou fermenté coréen

4.50€

Cavolo fermentato coreano Chou fermenté coréen

Sottaceti Pickles

4.00€

Gelato sexy Sexy Ice Cream

Vaniglia / Miso / Pralina di arachidi / Limone Vanille / Miso / Praliné cacahuète / Citron

11.50€

Vaniglia / Miso / Pralina di arachidi / Limone Vanille / Miso / Praliné cacahuète / Citron

Budino di riso / Fragola / Sambuco / Merguez Pêche/ Framboise / Roquette /Balsamique

12.50€

Pressioni Pressions

25cl

50cl

birra IPA Bière Blanche

4.00€

8.00€

Birra bionda Bière Blonde

4.00€

8.00€

Panaché

3,50€

7,00€

Otcho Sidro 33CL Cidre Otcho 33CL

Sidro in bottiglia Cidre en bouteille

7,00€

Sidro in bottiglia Cidre en bouteille

I nostri muli 25cl Nos Mules 25cl

Scelta dell'alcol: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Gin, Vodka, Rhum, Ricard

10.00€

Scelta dell'alcol: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Gin, Vodka, Rhum, Ricard

Gin tonic infuso 25cl Gin tonic infusé 25cl

- Lampone e menta - Fraise et Basilic

10.00€

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Sapna Negroni 12cl Sapna négroni 12cl

Vermouth rosso, Campari, Gin infuso con riso soffiato. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.

12.00€

Vermouth rosso, Campari, Gin infuso con riso soffiato. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.

Sapna Umeshu 12cl Sapna Umeshu 12cl

Umeshu: alcol di prugna giapponese Martini bianco, cointreau, succo di limone, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

12.00€

Umeshu: alcol di prugna giapponese Martini bianco, cointreau, succo di limone, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

Chiarificazione Genépi, Aperol, Mezcal, Latte di cocco, Succo d'ananas 12cl Clarification passion, Téquila, Bitter 12cl

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

12.00€

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

Vermouth rosso chiarificato, rum, succo di mela 12cl Clarification vermouth rouge, Rhum, Jus de pomme 12cl

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

12.00€

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

Suze tonica 25cl Suze tonic 25cl

7.50€

Tonica Chartreuse 25cl Chartreuse tonic 25cl

10.00€

Tonica Saint-Germain 25cl Saint-Germain tonic 25cl

St Germain: liquore al sambuco St germain : liqueur de sureau

12.00€

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Alcoli Alcools

Sake 12cl Sake 12cl

12.00€

Whisky Origine Single Malt 4cl Whisky Origines Single Malt 4cl

Casa dei Vincitori Maison Victors

10,00€

Casa dei Vincitori Maison Victors

Whisky Nazionale 10 Tourbé 4cl Whisky National 10 Tourbé 4cl

12,00€

Rum Sodade Speziato 4cl Rhum Sodade Spiced 4cl

Fava Tonka / Caffè / Anice stellato / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle

12,00€

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Rum Neisson profilo 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl

12.00€

Rum JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl

18.00€

Armagnac 4cl Armagnac 4cl

Maison Laballe Maison Laballe

12.00€

Maison Laballe Maison Laballe

Cognac 4cl Cognac 4cl

12.00€

Genepi 4cl Génépi 4cl

10.00€

Noci dei Padri Certosini 4cl Noix des péres chartreux 4cl

8.00€

Genziana 4cl Gentiane 4cl

8.00€

Ricardo 2cl Ricard 2cl

4.00€

Nepita 4cl Nepita 4cl

Menta corsa Menthe corse

10,00€

Menta corsa Menthe corse

Alcol di sesamo 4cl Alcool de sésame 4cl

10,00€

Umeshu 4cl Umeshu 4cl

8.00€

Vodka 4cl Vodka 4cl

6.00€

Bianco Blanc

Un bicchiere da una selezione di 2 vini bianchi a scelta 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins blanc au choix 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosso Rouge

Un bicchiere da una selezione di 2 vini rossi a scelta 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins rouge au choix 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosa Rosé

Selezione di 1 vino rosato da 12CL Sélection de 1 vin rosé 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

5.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Arancia Orange

Tori Bulle

Selezione di 1 spumante da 12CL Sélection de 1 vin pétillant 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Nebulosa Aligoté 2023 Crémant d'Alsace

Dom Sextant & Vin des potes 75CL (Aligoté) Secco e minerale Dom Bader 75CL ( Chardonnay, pinot noir ) Élégant et fruité

33,00€

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65,00€

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Dom Ruinart 75cl (Chardonnay) Minerale e fresco Dom Ruinart 75cl ( Chardonnay ) Minéral et frais

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Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruttato e fresco Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruité et frais

30.00€

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Dom Roche Bleues 75CL (Gamay) Fresco e fruttato Dom Élodie Jaume 75CL ( Grenache, mourvèdre et syrah ) Juteux et équilibré

30,00€

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Dom François Villard 75CL (Syrah) Generoso e potente Dom François Villard 75CL (Syrah) Généreux et puissant

190,00€

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Borgogna - Côte d'Or 2023 Bourgogne - Côte d'Or 2023

Dom Vaudoisey-Creusefond 75CL (Pinot nero) Equilibrato e delizioso Dom Vaudoisey-Creusefond 75CL ( Pinot noir ) Équilibré et gourmand

42,00€

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Borgogna - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018 Bourgogne - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018

Dom Marc Roy 75CL (Pinot nero) Ampio e fine Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin

195,00€

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Loire - Anjou Sur La Butte 2022

38,00€

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Dom Pierre Michelland X Vin des potes 75CL (Cabernet sauvignon) Fresco e intenso Dom Pierre Michelland X Vin des potes 75CL ( Cabernet sauvignon ) Frais et intense

31,00€

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Savoie - Rita & Rova 2023 Savoie - Rita & Rova 2023

Dom Tailors Pickers 75CL (Gamay) Fresco e leggero Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Gamay ) Frais et léger

50,00€

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Giura - Rougissime 2022 Jura - Rougissime 2022

Dom Guillaume Overnoy 75CL (Trousseau, Poulsard, Pinot Noir) Leggero e fruttato Dom Guillaume Overnoy 75CL ( Trousseau, poulsard, pinot noir ) Léger et fruité

60,00€

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30,00€

Italia - L'arma segreta 2022 Italie - La botte secrète 2022

Dom Stefano Amerighi X Vin des potes 75CL (Sangiovese) Toscana fresca e speziata Dom Stefano Amerighi X Vin des potes 75CL ( Sangiovese ) Frais et épicé Toscane

36,00€

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Italia - Rosato 2020 Italie - Rosé 2020

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruttato e leggero toscano Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane

44.00€

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Italia - Montesecondo Tin 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e corposo Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

77.00€

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Chartreuse verde o gialla 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl

10.00€

Certosa MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl

12.00€

Certosa 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl

12.00€

Certosa 9° centenario 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl

12.00€

Chartreuse VEP verde 4cl Chartreuse VEP verte 4cl

17.00€

Chartreuse VEP Giallo 4cl Chartreuse VEP Jaune 4cl

17.00€

Regina dei liquori 2022 4cl Reine des liqueurs 2022 4cl

25.00€

Degustazione di Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl

Esclusi VEP, 147 e queen 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

28.00€

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Marc di Savoia 4cl Marc de Savoie 4cl

9.00€

Liquore Al Mirtillo 4cl Liqueur de Myrtille 4cl

8.00€

Liquore Al Ribes Nero 4cl Liqueur de Cassis 4cl

8.00€

Tè freddo fatto in casa Citronnade maison

4.00€

Thé glacé maison

4.00€

Birra allo zenzero Ginger beer

4.00€

Limonade

3.50€

Succo Jus de fruits

Pomodoro, pesca, albicocca, arancia, mela, ananas, pera Tomate, pêche de vigne, orange, ananas, poire

4.00€

Pomodoro, pesca, albicocca, arancia, mela, ananas, pera Tomate, pêche de vigne, orange, ananas, poire

Miele di fiori di tiglio di noce verde 25CL Noix verte miel de tilleul 25CL

Nuova selezione di bevande finemente frizzanti di Henri-Mari e Chartreuse Nouvelle sélection de boissons finement pétillante de la maison Henri-Mari et Chartreuse

6,00€

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Fiori di sambuco, linfa di betulla e lampone 25CL Fleur de sureau sève de bouleau et framboise 25CL

Nuova selezione di bevande finemente frizzanti di Henri-Mari e Chartreuse Nouvelle sélection de boissons finement pétillante de la maison Henri-Mari et Chartreuse

6,00€

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Radice di genziana e bacche di ginepro 25CL Racine de gentiane et baie de genièvre 25CL

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6,00€

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Achillea zenzero 25CL Gingembre achillée millefeuille 25CL

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6,00€

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Esprimere Expresso

2.00€

Doppio espresso Double expresso

4.00€

Cappuccino Cappucino

5.00€

Infuso di verbena Infusion Verveine

3.00€

Tè blu Baikal Thé Bleu Baïkal

Earl Grey russo, bergamotto e agrumi Russian earl grey bergamote et agrumes

3.00€

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Tè al gelsomino Thé au jasmin

5,00€

Il Vert Genmaicha Thé Vert Genmaicha

Tè giapponese al riso soffiato Thé japonais au riz soufflé

5.00€

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