Allergène : Certain allergènes* peuvent être utilisés lors de la créations de nos menus. Nous vous demandons de bien vouloir préciser vos allergies lors de la prise de commande. *oeuf, gluten, poisson, arachides, soja, produits laitiers, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, fruits de mer, lupin et sulfites Origine des viandes : France, Irlande, Pays-Bas

Gyoza ai funghi / Shiitake Teriyaki / Sesamo / Salsa Okonomyiaki Gyoza champignons / Teriyaki shiitake / Sésame / Sauce okonomyiaki

Okonomyiaki: salsa barbecue di verdure Okonomyiaki : sauce barbecue au légumes

12,50€

Okonomyiaki: salsa barbecue di verdure Okonomyiaki : sauce barbecue au légumes

Gyoza di verdure grigliate / Aglio nero e maionese ponzu / Cavolo rosso / Cavolo riccio / Coriandolo Gyoza de légumes grillé / Mayo ail noir et ponzu / Chou rouge / Kale

13,00€

Wonton di pesce e gamberi / Zuppa di scampi / Tsukodani / Uova di pesce / Coriandolo Wonton de poisson et crevette / Bisque langoustine / Tsukodani / Oeufs de poisson / Coriandre

Condimento Tsukodani nori e nero di seppia Tsukodani condiment nori et encre de seiche

14,00€

Condimento Tsukodani nori e nero di seppia Tsukodani condiment nori et encre de seiche

Wonton di manzo / Salsa al pepe / Relish / Mizuna Shumai de boeuf façon smash / Cheddar maturé / Mayo fumé / Pain / Sésame

Mizuna Pickle Jam Relish Germoglio di senape giapponese

13,50€

Mizuna Pickle Jam Relish Germoglio di senape giapponese

Pollame Shumai / Salsa Bang Bang / Arachidi / Coriandolo Shumai de volaille / Sauce Bang Bang / Cacahuètes / Coriandre

Salsa piccante al burro di arachidi Bang Bang Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment

13,50€

Salsa piccante al burro di arachidi Bang Bang Bang Bang sauce beurre de cacahuètes et piment

Shumai façon saucisson brioché / Sauce vin rouge / Brioche / Pistache

13,50€

Riz / furikake / Gochujang / œuf soja Riz / furikake / Gochujang / œuf soja

Gochujang: pasta di peperoncino fermentata Furikake: condimento in polvere per riso alghe, sesamo, cipolla fritta, riso soffiato, miso, bonito Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite

6.00€

Gochujang: pasta di peperoncino fermentata Furikake: condimento in polvere per riso alghe, sesamo, cipolla fritta, riso soffiato, miso, bonito Gochujang : Pâte de piment fermenté Furikake : Poudre d’assaisonnement pour le riz algue, sésame, oignon frit, riz soufflé, miso, bonite

Sucrina grigliata / Salsa XO / Salsa bianca / Sottaceti Sucrine grillé / Sauce César / Katsuobushi / Lard

Salsa di condimento XO a base di prosciutto, gamberetti e capesante Katsuobushi pétale de bonite séchée

9,00€

Salsa di condimento XO a base di prosciutto, gamberetti e capesante Katsuobushi pétale de bonite séchée

Okonomiya'crique / Salsa di pollo al burro / Olio di merguez / Katsuobuoshi / Granola Bruxelles / Char siu / Sauce secrète / Riz soufflé

Frittella Okonomiya'crique a base di cavolo e patate Char siu sauce barbecue chinoise

8,00€

Frittella Okonomiya'crique a base di cavolo e patate Char siu sauce barbecue chinoise

kimchi Kimchi

Cavolo fermentato coreano Chou fermenté coréen

4.50€

Cavolo fermentato coreano Chou fermenté coréen

Sottaceti Pickles

4.00€

Gyoza sexy Sexy Gyoza

Gianduja / Pralina di arachidi / Erbe fresche Gianduja / Praliné cacahuète / Herbes fraiches

11,50€

Gianduja / Pralina di arachidi / Erbe fresche Gianduja / Praliné cacahuète / Herbes fraiches

Mela / Barbabietola / Ibisco / Sommacco Orange sanguine / Datte / Mauresque

12,50€

Pressioni Pressions

25cl

50cl

Birra bionda Bière IPA

4.00€

8.00€

Birra bianca Bière Blonde

4.00€

8.00€

Otcho Sidro 33CL Cidre Otcho 33CL

Sidro in bottiglia Cidre en bouteille

7,00€

Sidro in bottiglia Cidre en bouteille

I nostri Muli Nos Mules

Scelta dell'alcol: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka, Ricard

10.00€

Scelta dell'alcol: Chartreuse, Rum, Gin, Vodka, Ricard Choix de l'alcool : Chartreuse, Rhum, Gin, Vodka, Ricard

Gin tonic infuso Gin tonic infusé

- Fragola / Lampone - Ribes nero / Mirtillo / Angelica - Passion / Vanille

10.00€

- Fragola / Lampone - Ribes nero / Mirtillo / Angelica - Passion / Vanille

Negroni da sogno Sapna négroni

Vermouth rosso, Campari, Gin infuso con riso soffiato. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.

12.00€

Vermouth rosso, Campari, Gin infuso con riso soffiato. Vermouth rouge, Campari, Gin infusé au riz soufflé.

Sapna Umeshu Sapna Umeshu

Umeshu: alcol di prugna giapponese Martini bianco, cointreau, succo di limone, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

12.00€

Umeshu: alcol di prugna giapponese Martini bianco, cointreau, succo di limone, umeshu Umeshu : alcool de prune japonnais Martini blanc, cointreau, jus de citron, umeshu

Chiarificazione Génépi, Apérol, Mezcal, Latte di cocco Clarification Génépi, Apérol, Mezcal, Lait de coco

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

12.00€

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

Vermut rosso chiarificante, Rum, Succo di mela Clarification vermouth rouge, Rhum, Jus de pomme

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

12.00€

Chiarificazione: Latte, succo di limone Clarification : Lait, jus de citron

Tonico Suze Suze tonic

7.50€

Tonico Chartreuse Chartreuse tonic

10.00€

Tonico Saint-Germain Saint-Germain tonic

St Germain: liquore al sambuco St germain : liqueur de sureau

12.00€

St Germain: liquore al sambuco St germain : liqueur de sureau

Alcoli Alcools

Sake 12cl Sake 12cl

12.00€

Sake Yuzu 12cl Sake Yuzu 12cl

12,00€

Whisky Sequoia 1er impressione 4cl Whisky Sequoia 1er impression 4cl

10.00€

Whisky Origine Single Malt 4cl Whisky Origines Single Malt 4cl

Casa dei Vincitori Maison Victors

10,00€

Casa dei Vincitori Maison Victors

Whisky Nazionale 10 Tourbé 4cl Whisky National 10 Tourbé 4cl

12,00€

Rum Sodade Speziato 4cl Rhum Sodade Spiced 4cl

Fava Tonka / Caffè / Anice stellato / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle

12,00€

Fava Tonka / Caffè / Anice stellato / Chipotle Fève de tonka / Café / Badiane / Chipotle

Rum Neisson profilo 107 4cl Rhum Neisson profil 107 4cl

12.00€

Rum JM 2012 4cl Rhum J.M 2012 4cl

18.00€

Armagnac 4cl Armagnac 4cl

Maison Laballe Maison Laballe

12.00€

Maison Laballe Maison Laballe

Cognac 4cl Cognac 4cl

12.00€

Genepi 4cl Génépi 4cl

10.00€

Noci dei Padri Certosini 4cl Noix des péres chartreux 4cl

8.00€

Genziana 4cl Gentiane 4cl

8.00€

Ricardo 2cl Ricard 2cl

4.00€

Nepita 4CL Nepita 4CL

Menta corsa Menthe corse

10,00€

Menta corsa Menthe corse

Alcool di sesamo 4CL Alcool de sésame 4CL

10,00€

Umeshu 4cl Umeshu 4cl

8.00€

Liquore alle erbe selvatiche 4cl Liqueur de plante sauvage 4cl

10.00€

Verbena 4cl Verveine 4cl

8.00€

Vodka 4cl Vodka 4cl

6.00€

Bianco Blanc

Un bicchiere da una selezione di 2 vini bianchi a scelta 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins blanc au choix 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosso Rouge

Un bicchiere da una selezione di 2 vini rossi a scelta 12CL Un verre parmis une sélection de 2 vins rouge au choix 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander les références du moment au personnel de salle.

Rosa Rosé

Selezione di 1 vino rosato da 12CL Sélection de 1 vin rosé 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

5.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Arancia Orange

Selezione di 1 vino arancione 12CL Sélection de 1 vin orange 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. L'Orange wine è semplicemente un vino bianco vinificato come il vino rosso con macerazione! Concretamente l'operazione consiste nel far fermentare l'uva bianca con le sue parti solide, cioè la buccia e talvolta anche il raspo. Il colore arancione deriva quindi dalla macerazione della buccia. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. L'Orange wine è semplicemente un vino bianco vinificato come il vino rosso con macerazione! Concretamente l'operazione consiste nel far fermentare l'uva bianca con le sue parti solide, cioè la buccia e talvolta anche il raspo. Il colore arancione deriva quindi dalla macerazione della buccia. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle. Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter le raisin blanc avec sa parties solide, à savoir la peau et parfois même la rafle. La couleur orange provient donc de la macération de la peau.

Tori Bulle

Selezione di 1 spumante da 12CL Sélection de 1 vin pétillant 12CL

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

7.00€

Si prega di chiedere al personale di sala le referenze attuali. Merci de demander la référence du moment au personnel de salle.

Birra gourmet Chardonnay 12CL Bière gastronomique Chardonnay 12CL

7,00€

Crémant d'Alsace Crémant d'Alsace

Dom Mittnacht 75CL (Pinot bianco, riesling) Elegante e minerale Dom Mittnacht 75CL ( Pinot blanc, riesling ) Élégant et minéral

42,00€

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Nébuleuse Aligoté 2023

43,00€

Tradizione dello Champagne Champagne tradition

Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot nero) Fresco e teso Dom Charpentier 75CL (Chardonnay, pinot meunier, pinot noir) Frais et tendu

65,00€

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Ruinart extra lordo Extra brut Ruinart

Dom Ruinart 75cl (Chardonnay) Minerale e fresco Dom Ruinart 75cl ( Chardonnay ) Minéral et frais

100,00€

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Rhône - Côtes du Rhône Chêvre d'or 2023

33,00€

Rodano - Les Cerisiers 2022 Rhône - Les Cerisiers 2022

Dom Prapin 75CL (Chardonnay) Morbido e fresco Dom Prapin 75CL ( Chardonnay ) Onctueux et frais

35,00€

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Rodano - Condrieu 2021 Rhône - Condrieu 2021

Dom Simon Gastrein 75CL (Viognier) Fresco e minerale Dom Simon Gastrein 75CL (Viognier) Frais et minéral

90,00€

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Bourgogne - Hautes-Côtes de Beaune 2023

50,00€

Borgogna - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020 Bourgogne - Chassagne-Montrachet 1er Cru 2020

Dom Benjamin Leroux 75CL (Chardonnay) Grasso e complesso Dom Benjamin Leroux 75CL (Chardonnay) Gras et complexe

190,00€

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Loira - Le Droit Chenin 2022 Loire - Le Droit Chenin 2022

Dom Lambert 75CL (Chenin) Minerale e teso Dom Lambert 75CL ( Chenin ) Minéral et tendu

45,00€

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Savoia - Stabilimento del futuro 2023 Savoie - Futur végétal 2023

Dom Tailors Pickers 75CL (Aligoté) Secco e minerale Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Aligoté ) Sec et minéral

45,00€

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Hérault - Côtes de Thongues 2023

28,00€

Linguadoca-Rossiglione - Les Micocouliers 2023 Languedoc-Rousillon - Les Micocouliers 2023

Dom Massamier la Mignarde (Roussanne, Grenache) Fruttato e delizioso Dom Massamier la Mignarde ( Roussanne, grenache ) Fruité et gourmand

45,00€

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Linguadoca-Rossiglione - Malinconia 2020 Languedoc-Rousillon - Mélancolie 2020

Dom Ledogar 75CL (Grenache bianco e grigio, Carignan, Macabeu) Rotondo e ricco Dom Ledogar 75CL (Grenache blanc et gris, carignan, macabeu) Rond et riche

55,00€

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Jura - Il Chiosco 2022 Jura - Le Kiosque 2022

Dom de la Patelle 75CL (Chardonnay) Dritto e minerale Dom de la Patelle 75CL ( Chardonnay ) Droit et minéral

55,00€

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Giura - Arbois Pupillin 2018 Jura - Arbois Pupillin 2018

Dom de la Renardière 75CL (Savagnin) Minerale e ossidativo Dom de la Renardière 75CL ( Savagnin ) Minéral et oxydatif

75.00€

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Giura - Vin Jaune "in spois" 2011 Jura - Vin Jaune "en spois" 2011

Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noci e mela matura Dom Tissot 62CL (Savagnin) Noix et pomme mure

100.00€

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Giura - Vino Giallo 2011 Jura - Vin Jaune 2011

Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noci, mela e fiore Dom de la Tournelle 62CL (Savagnin) Noix, pomme et fleur

100.00€

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Alsazia - Riesling 2023 Alsace - Riesling 2023

Dom Mittnacht Frères 75CL (Riesling) Strutturato e salino Dom Mittnacht Frères 75CL ( Riesling ) Structuré et salin

45,00€

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Italie - Vermentino 2022

25,00€

Provenza - Volo notturno 2023 Provence - Vol de nuit 2023

Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruttato e fresco Dom Le loup bleu 75CL (Rolle) Fruité et frais

30.00€

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Rhône - La Grange Daniel 2022

28,00€

Rhône - Côtes du Rhône 2021

28,00€

Rhône - L'envol du Milan noir 2023

33,00€

Rhône - Cairanne 2020

35,00€

Rhône - Fleurie 2023

42,00€

Rodano - Montlys Côte Rôtie 2018 Rhône - Montlys Côte Rôtie 2018

Dom François Villard 75CL (Syrah) Generoso e potente Dom François Villard 75CL (Syrah) Généreux et puissant

190,00€

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Borgogna - Borgogna 2022 Bourgogne - Bourgogne 2022

Dom Maison Romane 75CL (Pinot nero) Strutturato e fresco Dom Maison Romane 75CL (Pinot noir) Structuré et frais

50,00€

Dom Maison Romane 75CL (Pinot nero) Strutturato e fresco Dom Maison Romane 75CL (Pinot noir) Structuré et frais

Borgogna - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018 Bourgogne - Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2018

Dom Marc Roy 75CL (Pinot nero) Ampio e fine Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin

195,00€

Dom Marc Roy 75CL (Pinot nero) Ampio e fine Dom Marc Roy 75CL (Pinot noir) Ample et fin

Hérault - Faugères Le Tigre 2022

30,00€

Savoie - Rita & Rova 2023 Savoie - Rita & Rova 2023

Dom Tailors Pickers 75CL (Gamay) Fresco e leggero Dom Tailleurs Cueilleurs 75CL ( Gamay ) Frais et léger

50,00€

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Loira - Les Perruches 2021 Loire - Les Perruches 2021

Dom Lambert 75CL (Cabernet franc) Fruttato ed equilibrato Dom Lambert 75CL ( Cabernet franc ) Fruité et équilibré

40,00€

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Alsace - Pressé 2024

27,00€

Italie - Dogajolo 2022

25,00€

Italia - Rosato 2020 Italie - Rosé 2020

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruttato e leggero toscano Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Fruité et léger Toscane

44.00€

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Italia - Syrah 2021 Italie - Syrah 2021

Dom Stéfano Amerighi 75CL (Syrah) Strutturato e delizioso Dom Stéfano Amerighi 75CL (Syrah) Structuré et gourmand

60,00€

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Italia - Montesecondo Tin 2019 Italie - Montesecondo Tïn 2019

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e corposo Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

77.00€

Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intenso e corposo Dom Silvio Messana 75CL (Sangiovese) Intense et corsé

Chartreuse verde o gialla 4cl Chartreuse verte ou jaune 4cl

10.00€

Certosa MOF 4cl Chartreuse MOF 4cl

12.00€

Certosa 1605 4cl Chartreuse 1605 4cl

12.00€

Certosa 9° centenario 4cl Chartreuse 9 ème centenaire 4cl

12.00€

Chartreuse VEP verde 4cl Chartreuse VEP verte 4cl

14.00€

Chartreuse VEP Giallo 4cl Chartreuse VEP Jaune 4cl

17.00€

Chartreuse 147 fulmine 4cl Chartreuse 147 foudre 4cl

17.00€

Regina dei liquori 2022 4cl Reine des liqueurs 2022 4cl

25.00€

Degustazione di Chartreuse 4 x 2cl Dégustation de Chartreuse 4 x 2cl

Esclusi VEP, 147 e queen 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

28.00€

Esclusi VEP, 147 e queen 4x 2CL Hors VEP, 147 et reine 4x 2CL

Marc di Savoia 4cl Marc de Savoie 4cl

9.00€

Liquore Al Mirtillo 4cl Liqueur de Myrtille 4cl

8.00€

Liquore Al Ribes Nero 4cl Liqueur de Cassis 4cl

8.00€

Succo Jus de fruits

Pesca gialla, pomodoro, pesca rampicante, albicocca, arancia, mela, ananas, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire

4.00€

Pesca gialla, pomodoro, pesca rampicante, albicocca, arancia, mela, ananas, pera Pêche jaune, tomates, pêche de vigne, abricot, orange, pomme, ananas, poire

Birra allo zenzero Ginger beer

4.00€

Esprimere Expresso

2.00€

Doppio espresso Double expresso

4.00€

Cappuccino Cappucino

5.00€

Infuso di verbena Infusion Verveine

3.00€

Tè blu Baikal Thé Bleu Baïkal

Earl Grey russo, bergamotto e agrumi Russian earl grey bergamote et agrumes

3.00€

Earl Grey russo, bergamotto e agrumi Russian earl grey bergamote et agrumes

Il Vert Genmaicha Thé Vert Genmaicha

Tè giapponese al riso soffiato Thé japonais au riz soufflé

5.00€

Tè giapponese al riso soffiato Thé japonais au riz soufflé